Готвене на зеленчуци на китайски

Пържени зеленчуци на китайски ще бъде отлично допълнение към основните ястия, които ще дават източна вечеря за вечеря или вечеря. В тази статия ще разгледаме рецепти за приготвяне на пикантни зеленчуци в сладко-кисел сос в тиган.

Зеленчуците на китайски ще станат не само вкусни, но и полезно допълнение към основното ястие. Те съдържат много витамини и фибри, което е необходимо за здравословното храносмилане и работата на стомашно-чревния тракт. За да приготвите вкусна ориенталска чиния, трябва да знаете няколко тайни. Зеленчуците трябва да се донасят само до полуготовите храни на скара, така че да са леко хрупкави.

Оптималният wok за пържене ще бъде тигана за тенджера, но можете да го направите с обикновен дебел под. За дори топлинна обработка, трябва редовно да разбърквате или хвърляте зеленчуците, така че те да абсорбират сока и малко масло. Тази техника на готвене се нарича пържене.

Най-популярни са следните рецепти за приготвяне на зеленчуци на китайски език.

Това ястие включва гарнитура и месо. Той е богат на протеини и фибри.

компонента:

• 2-3 скилидки чесън;
• 1 супена лъжица. л. нишесте, соев сос, мед и масло;
• някои любими зелени;
• 100 грама ориз;
• 250 g телешко филе;
• 0.5 корен от джинджифил;
• люта чушка;
• 1 пакет замразени смесени зеленчуци.

Добавете нишесте, мед и масло към говеждото месо, след това смесете съставките и изсипете соевия сос. Тази марината ще присъжда пържено месо с хрупкава кора. Обелете чесъна и нарежете заедно с джинджифил и люти чушки, след това изпържете всичко в предварително загрята тава, пълна с малко масло.

След няколко минути можете да добавите месо и да изпържите съдържанието за пет минути на висока температура, за да получите апетитна кора. След това топлината трябва да се понижи до средното ниво, да продължи пърженето в продължение на около две минути и да се постави месото на плоча. Веднага след това се изсипва зеленчуковата смес в тенджерата и се запържва на слаб огън до златисто кафяво, след което се добавя нарязаната зеленина.

Варен ориз се поставя върху зеленчуците и след това говеждо. Смесете всички компоненти с шпатула и запържете за около минута, след това изключете печката и подредете ястието на чинии, украсявайки ги със стрък копър или кантарион. Оказа се, че това е ароматна вечеря, която със сигурност ще се ползва от всички членове на семейството.

Ориенталската рецепта с пилето е подходяща като диетичен обяд, тъй като оризовите юфки са нискокалорични. Особеността на тази рецепта се състои в допълнителните съставки, които се съчетават перфектно с всякакъв вид месо и дори с риба, така че пилето може да бъде заменено по желание.

компонента:

• 1 морков;
• 4 скилидки чесън;
• 3 супени лъжици. л. соев сос;
• 200 грама оризови спагети;
• смлян пипер;
• пилешки гърди;
• 2 червени чушки;
• подправки на вкус.

Първо трябва да изрежете пилешкото месо на средни резени и да ги сложите в малък контейнер, като добавите соев сос и настъргания чесън. Съставките се смесват, покриват се с фолио и се поставят в хладилника за двадесет минути. В същото време, хвърлете юфка в кипяща вода, сол и гответе за пет минути, след това преминете към гевгир и изплакнете със студена вода.

Загрейте тигана, налейте малко масло и запържете пиленото пиле, докато готвите полуфабрикат, след това добавете нарязаните моркови и червен пипер.

Покрийте с ястия и яхнете месо със зеленчуци за двадесет минути. След това поставете макарони върху съдържанието, изсипете целия соев сос и оставете да къкри за още седем минути на слаб огън. Готовото ястие се поставя върху чинии и се украсява със стрък копър.

Научете как да готвя пиле с юфка и зеленчуци на китайски, ще научите от следващото видео.

Тази рецепта включва готвене на зеленчуци в ориенталски стил. Зеленчуците могат да бъдат отлично допълнение към месото или да действат като самостоятелно ястие. Китайските зеленчуци в много отношения са подобни на руските зеленчукови ястия.Единствената разлика е, че китайските домакини предпочитат да добавят още моркови.

компонента:

• 1 ч. Л. сусамово масло;
• 2 моркови;
• 200 грама шампиони;
• 200 грама зелен фасул;
• джинджифил;
• 2 супени лъжици. л. масло;
• 1 червена чушка;
• 5 супени лъжици. л. соев сос.

Изплакнете добре чушките, извадете вътрешните зърна и нарязани на ивици. Обелете морковите и нарежете на кубчета или ги настържете на голяма ренде. Измийте добре шампионите, изсипете топла вода за десет минути, след това обелете и нарязани на плочи. Фасул, нарязан на няколко парчета.

Загрейте грилката с дебели стени и налейте малко масло. Нарежете джинджифила, изстискайте чесъна през пресата с чесън и изпържете за минута. Особеност на рецептата е, че продуктите ще бъдат печени на висока температура. Първият морков се изпраща в саксията и се пържи около минута, след което се прибавят гъби, чушка и фасул.

В рамките на две минути компонентите трябва да се смесят с дървена шпатула или леко хвърлен. След това залейте сусамово масло със соев сос и разбъркайте отново. Ястието е готово, можете да сервирате на масата в голяма чиния, където всеки ще постави желаната сума.