Готвене на зеленчуци в котел

Растителни ястия - здравословни, вкусни, лесни за приготвяне. Мнозина се чудят как да приготвят зеленчуци по необичаен начин - например в узбекски котел, за да запазят всички полезни вещества. Ето само някои от най-успешните рецепти.

съставки:

• 4 картофи;
• 2 моркови;
• 1 глава от зеле;
• 4 скилидки чесън;
• 2 малки крушки;
• 1 люта чушка;
• 1 kg овнешко месо;
• 2 домати;
• кимион;
• магданоз;
• магданоз;
• сол.

Измиваме агнешкото под течаща вода, отрязваме излишната мазнина, нарязваме я, слагаме го на дъното на котела, солираме, добавяме кимион. Поръсете с лук, домати, добавете сол. Нарежете морковите и картофите на големи парчета, добавете сол. Нарязваме зеле, пипер, слагаме чесън отгоре. Накрая се добавят нарязани зеленчуци, покрийте яхния с цели листа от зеле и затворете плътно с капак. Около час, гответе на средна топлина, оставете да се вари още 15 минути. Полученият бульон е подходящ за готвене супа, зелеви листа лежи на дъното на чинията като украшение.

Ще научите как да готвите вкусно яхния в казан в следващото видео.

съставки:

• 1 патладжан;
• 1 домат;
• 1 лук;
• кимион;
• хмел слънце;
• куркума;
• сол.

Нарежете зеленчуците на ивици, добавете подправки. Ние правим огън, изсипваме зехтин, запържваме лука до златисто кафяво, добавяме други зеленчуци.

Гответе около 40-55 минути. Ако желаете, можете да добавите пресни зеленчуци.

съставки:

• 4 картофи;
• 200 g печурки;
• 1 лук;
• 300 грама мазнина;
• кимион;
• хмел слънце;
• соев сос

Нарязваме свинска мас, запържваме, добавяме лук и гъби (варете около 10-15 минути). След това нарязани картофите на ивици, изпратете ги на котела заедно със соевия сос и подправки, погледнете готовността.

съставки:

• 3 тиквички;
• 1 морков;
• 1 лук;
• 1 чили;
• зехтин;
• соев сос;
• Зира.

Запържете лука до златисто кафяво, след това морков. Нарежете тиквичките, чили, добавете сос и dur. Времето за готвене отнема около 1 час.

Основният ключ към правилното приготвяне на ястието са подправките, ние избираме Zira, куркума, хмел-сунели и червен пипер.

Следните комбинации ще бъдат успешни: месо със зеленчуци и шампиньони, патладжани с картофи и тиквички.

Както можете да видите, ястия със задушени зеленчуци са доста лесни за приготвяне, считат се за евтини и лесно се комбинират с други продукти. За необичаен резултат можете да използвате всякакви съставки, да експериментирате с подправки. Заслужава да се отбележи, че задушените зеленчуци са най-полезни за тялото както на възрастните, така и на децата.