Запечете зеленчуците в ръкава

Печени зеленчуци в ръкава - отлично и здравословно ястие. Тази техника ви позволява да запазите всички ценни вещества, в допълнение, осигуряване на приличен вкус. Тя ще бъде дори по-добра от вкуса на пресни зеленчуци.

Първата стъпка винаги е измиване на зеленчуците. Това ще осигури оптимални хигиенни характеристики на продуктите.Чесънът трябва да се обели и всички семена да се отстранят от пиперката през надлъжен разрез. Тиквичките трябва да се пекат без кора, но младите плодове от тиквички могат да се поставят в ръкава, без да се отстранява коричката. Характеристики и рязане:

• тиквички и патладжан, нарязани на кубчета;
• картофи - големи сламки;
• моркови - само сламки;
• чесънът се нарязва възможно най-малко, но не се смачква.

Сол и пипер към зеленчуците, предназначени за печене, се добавят поотделно, по своя преценка.

Какъвто и набор от продукти да се пекат, колко големи са порциите, трябва внимателно да ги изложите. От красотата на изчисленията зависи 50% от успеха.

За да приготвите вкусна вкусна пара или печени зеленчуци, не е достатъчно да изберете подходяща рецепта. Трябва да се съсредоточим върху онези предприятия, които са най-доволни от потребителите. Почти винаги ще е уместно:

• домати;
• Пресни картофи;
• лук;
• бяло зеле;
• патладжан;
• сладки пиперки.

Зелето обикновено се нарязва на 4 парчета. Всеки от тях се нарязва на големи парчета. Важно: не бива да разделяте главата на листа - голяма многопластова част е много по-правилна, от кулинарна гледна точка. Пипер сладки сортове често нарязани на ивици, а картофите са смачкани на филийки. Какво готви по-бързо, нарязани на колкото е възможно по-голямо - тогава готвенето ще продължи равномерно.

Ако рецептата ястия включват патладжани, ние трябва да се борим със собствената си горчивина. Това се прави много просто: зеленчуците се осоляват, след това се оставят за известно време и се притискат - така че проблемът се решава напълно. Картофите, с изключение на солта, е полезно да се подправят подправките. Какво точно - да реши самият готвач.

В тази работа важна роля играе как точно се изработват продуктите. Обикновено те слагат, че при полагане на горната повърхност изсъхва много бързо. Можете да поставите замразени зеленчуци в пещта, дори и да не са размразени. Специалистите препоръчват използването на аджика от горещи подправки и майонеза от универсални. Зеленчуците, приготвени в специални ръкави, са отлични като гарнитура към основните ястия от месо или риба.

Ако всички кулинарни изисквания са изпълнени, доставката на печени продукти заедно с нови картофи определено ще спечели най-високите кулинарни оценки. Любителите на екзотични растителни съставки трябва да добавят италиански билки към зеленчуците в средната лента. Разбира се, в този случай, логиката на готвача сама предполага: необходимо е да се използва само зехтин, редовното слънчогледово масло - дори и от най-високо качество - няма да работи. Обикновено, зеленчуците трябва да се пекат за 45 минути, като топлината се поставя на 200 градуса.

Ако изпечете зеленчуците със сирене, те могат да се превърнат в отделно ястие и гарнитура за месо. Забележка: много продукти се сменят лесно:

• без броколи - цветно зеле;
• при липса на заквасена сметана можете да напълните ръкавите с крема от умерено мазнини;
• грах и меки сортове царевица, аспержи при рязане са еквивалентни.

Рецептата за приготвяне на зеленчуци в ръкава, вижте по-долу.