рокамбол

 рокамбол

Rocambole, той също се нарича лук прическа, египетски лук, испански чесън, лук-чесън, дойде при нас от Централна Азия региони, където тя расте свободно дори и в диви условия.

 Размери на Rockball
Луковиците могат да достигнат тегло 100 g с диаметър 7 cm

вид

Rokambol, или испански чесън, е многогодишно растение от семейството на лука.

Rokambol много нарича чесън. Всъщност Рокамбол има по-мек вкус и мирис. В този случай той може да формира индивидуални деца.

В рокамболата листата са светлозелени, а повърхността е груба. В основата са по-широки, отколкото в горната част. Листата имат леко докосване на восък и са леко сгънати навътре в центъра. Листата са плоски, дължината им е около 30 cm, а широчината е около 3 cm.

 Рокбоул на легла
Листата на рокамболия са с восък
 Луковиците на Рокамбол и техните деца
Детски топки и крушки

Испанските луковици на чесън могат да растат дори в не много плодородни земи и могат да достигнат до 100 грама тегло с диаметър 7 см. Ако посадите скална топка в добра почва и осигурите подходяща грижа, тогава луковиците могат да достигнат тегло от 0,3 кг с диаметър 10 см. ,

Тези луковици и техните деца, които са отглеждани от карамфил, не се разделят на парчета. Тогава на външен вид рокамбол прилича на лук. Година по-късно се образуват големи луковици, в които средно има по 5 скилидки. Тогава рокамбол придобива сходство с чесън.

 Лук от лук
"Възрастен" лук rokambolya с карамфил

Къде расте?

Испанският чесън произхожда от Централна Азия, където може лесно да бъде намерен в дивата природа. Има доказателства, че в някои региони на Испания и Египет той също расте в дивата природа. Японци, корейци, китайци го отглеждат. Той е популярен и в Кавказ и в Европа. Все още рокъмбол расте в Турция, Египет, Гърция. Сега може да се намери в Русия.

 Реколтата на Рокамбол в Русия
Рокбоул на руски легла

видове

Rokambol в момента се отглежда под формата на два различни вида. Първият е разновидността на рокамбол, на основата на която е отстраняването на косата. Развивайки се, такъв рокамбол дава малки глави и от тях се образуват луковични пъпки.

Вторият е сорт рокамбъл, който е получен от гроздов лук. Той образува доста тежка глава. Подобен ромбъл се размножава чрез вегетативни средства, без образуването на семена.

Време за събиране

Реколтата събира в момент, когато долните листа започват да изсъхват постепенно, а горната част пожълтява и пада на земята. Времето за жътва е трудно да се предскаже, тъй като почвата, времето, торовете играят роля, но обикновено можете да събирате ракетата в края на септември. Frost не е особено страшно. Когато луковиците се разклатят от земята, те не се бият, а се почистват добре, тъй като чувствителността им към повреди е висока.

Върховете след това не се нарязват, а просто се събират с растения и се сушат в сухо помещение с добра вентилация. Тогава стъблата с корени се отрязват, но не до самата основа. Rokambol може безопасно да се съхранява при стандартна стайна температура и да остане непроменен до следващата реколта.

характеристики на

Rokambol вкуса като чесън и лук веднага. Само той има по-мек вкус и без горчив вкус. Зъбите имат изразена сочност, а луковиците отгоре имат плътни люспи.

Хранителна стойност и калории

Хранителна и енергийна стойност на 100 гр. \ T суров продукт

протеини мазнини въглехидрати Диетични фибри Съдържание на калории
6,36 g. 0.5 гр. 30,96 грама 2.1 гр. 149 kcal.

Химичен състав

Съдържанието на витамини и минерали в 100 гр. суров продукт

витамини полезни изкопаеми
РР (еквивалент на ниацин) 0,7 mg калций 181 mg
B1 (тиамин) 0,2 mg магнезиев 25 mg
В2 (рибофлавин) 0.11 mg натрий 17 mg
В5 (пантотенова киселина) 0,6 mg калий 401 mg
В9 (фолиева киселина) 3 mcg желязо 1,7 mg
С (аскорбинова киселина) 31,2 mg цинк 1.16 mg
Е (токоферол) 0,08 mg мед 299 mcg
К (филоквинон) 1.7 mcg манган 1,672 mg
холин 23,2 mg селен 14,2 mcg

Колко грама рокамбол (настърган) в една лъжица?

В една чаена лъжичка - 5 грама

В една супена лъжица - 18 грама

В една чаша 200 мл. - 135 грама

В една чаша 250 мл. - 170 грама

Полезни свойства

Ефективността на люлеещата се топка е безценна за:

  • сърце, сърдечни мускули и кръвоносни съдове;
  • защита срещу вируси и гъбички;
  • храносмилателния тракт;
  • на кожата.
 Инфузия рокамболия с лимон
Инфузия rokamboly помага чисти съдове

По отношение на сърдечно-съдовата система rocambol има редица важни полезни действия:

  • Химичните компоненти на рокамбола спомагат за разширяване на кръвоносните съдове и подобряват притока на кръв, което значително намалява вероятността от образуване на кръвни съсиреци;
  • Алицинът в състава на химичните компоненти е отличен антиоксидант, който намалява количеството на вредния холестерол;
  • Пресни испански чесън съдържа голямо количество германий, поради което съдовете стават по-еластични. Това се отнася за цялата сърдечно-съдова система като цяло.

Известните антивирусни свойства на rocamball се използват успешно за защита срещу вирусни заболявания и не само:

  • благодарение на фитонцидите в състава на испанския чесън тялото укрепва имунитета си, затова не е толкова лесно за вредните бактерии да постигнат целта си;
  • с използването на рокамбол, можете да се възстановите много бързо след болест;
  • Египетски лук може безопасно да се използва вместо други естествени антибиотици. В него има много съдържащи сяра вещества, затова рокболът се използва успешно срещу много опасни микроорганизми;
  • Rokambol отделя етерични масла, вдишвайки които могат ефективно да се отърват от назалната конгестия.
 Съставки инфузия за повишаване на имунитета
Натрошен рокамбол, лимонов сок и мед - ще подобрят имунитета

Rokambol не само подобрява храносмилането, но и помага в следните случаи:

  • поради високото съдържание на сулфиди египетският лук става универсален антидот, който лесно премахва токсините от тялото;
  • rokambol може да подобри апетита, да активира производството на стомашен сок;
  • Испанският чесън помага на червата да работят по-добре;
  • Rokambol помага при раздразнения или язви в храносмилателния тракт.

Можете да се запознаете с всички качества на една рок топка от откъса от програмата “Добив на легла”.

Rokambol е полезен не само за кожата, но и за косата и дори за венците:

  • за укрепване на венците ще помогне печени rokambol;
  • каша от египетски лук, добавена към маската за коса, допринася за техния растеж и укрепване;
  • Сок от испански чесън може да лекува възпаление на кожата, язви, тъй като rokambol има дезинфекционен ефект.

нараняване

Въпреки че растителността е много полезна, тя има своите недостатъци и странични ефекти:

  • Rokambol много помага при лечението на всяко заболяване, но не може да се използва като основно лекарство;
  • поради остротата не се препоръчва консумирането на зеленчуци в големи количества;
  • възможни са главоболие;
  • намалено качество на зрението;
  • възможна е диария;
  • парене в гърдите;
  • може да се получи кожно дразнене, сърбеж.
  • в някои случаи е възможно спазъм на сърдечните съдове и кръвоносните съдове на мозъка.

Rokambol не може да се използва, ако:

  • имате заболяване на жлъчния мехур;
  • имате язва на стомаха;
  • има патологични заболявания на бъбреците;
  • има кървене на вътрешните органи.

Също така е по-добре за бременните жени да не злоупотребяват с ромите. Децата могат бавно да се научат да ядат зеленчуци след три години. Първо, не се препоръчва да се дава чист рокамбол на малки деца.

приложение

При готвене

Rokambol е много популярен зеленчук. Използва се при готвене в различни случаи:

  • зеленчукът се използва като подправка с остър пикантен вкус;
  • листата на луковиците могат да се консумират пресни или кисели;
  • Китайските хора приготвят рибни ястия с roqueball;
  • Корейците готвят кимчи с рокамол и с него помагат да отблъскват миризмата на риба в съда;
  • Rocketball се използва и като подправка за печени меса и други ястия;
  • често рокамболя листа, нарязани на салати;
  • карамфили могат да се добавят към мариновани зеленчуци, тъй като те придават на марината зест.

Има различни рецепти за приготвяне на кисели риби в маринована форма:

  • Например rocambol се разделя на зъби, пълни с гореща вода, в която се оставя за 24 часа. След това зеленчукът е изложен в банки, изсипва варена марината, а банките се търкалят. В тази форма тя се съхранява в хладилника.
  • Rokambol почистени от обвивката, поставете го в буркан с капацитет от 0,5 литра, запълвайки го до върха. След това преварете водата върху зеленчука, добавете сол и захар и сложете бурканчето в кипяща вода за 5 минути. При този капацитет се нуждаят от 1 супена лъжица оцет 9%, 1 супена лъжица захар и половин чаена лъжичка сол.
  • Зеленчуците се разделят на резени, пълни с гореща вода и се оставят за 24 часа. След това, изложени в банки, изсипва варена марината, и банките ролка. Да се ​​съхранява в този вид рокамбол в хладилника. За да приготвим един литър марината, се нуждаем от: чаша захар, 1 супена лъжица сол (може би малко по-малко), няколко черен пипер, няколко листа, чаша оцет 9%.
  • Главите на рокамбол се измиват и обелват, разделят на карамфил и се поставят в буркани. Излейте го със саламура. Като такъв, той се оставя за един месец на тъмно и хладно място, покривайки бреговете с капаци. След това зеленчукът се изважда и се измива и от него, и от банки с хладка вода. Отново ги сложиха в тях и изсипаха марината. Банките затварят капаците и ги поставят на студено за 3 седмици. След това можете да ядете зеленчук.

Марината може да се приготви по два начина:

  1. За половин чаша вода вземете същия оцет 9%, 1 супена лъжица захар и една супена лъжица сол;
  2. За чаша вода вземете половин чаша пресен сок от цвекло, 1 супена лъжица захар и същото количество сол, 1,5 чаши оцет 9%. За приготвянето на саламура на литър вода се взимат 6 супени лъжици сол.

Има и друга интересна пилешка рецепта на испански език с добавка на ромбъл:

  • вземат пиле или отделни части;
  • Имате нужда и от 600 грама рокбол, 50 мл соев сос и същото количество сусамово масло и чесън. Измерва се малко по-малко от чаша пристанище, а малко количество градински чай и мащерка се приемат в прясна или суха форма;
  • пиле отрязани и нарязани на парчета, рокамбол също нарязани, градински чай и мащерка смачкани;
  • разбъркайте всички съставки, солете пилето и добавете малко чили в земна форма;
  • в такава марината пилето се съхранява около един ден в хладилника;
  • 24 часа по-късно пилето се изважда, изсушава и пържи в тиган, докато се образува кора;
  • поставете пилето в тигана, добавете останалата марината и водата (бульонът може да бъде);
  • яхния пиле на час и половина на слаб огън.

В медицината

За медицински цели рокамбол използват доста често, защото има редица много полезни свойства:

  • Rokambol подобрява кръвния поток, намалявайки риска от образуването на кръвни съсиреци;
  • зеленчуците намаляват количеството на вредния холестерол в кръвта;
  • рокамбол се използва за профилактични цели за защита срещу вирусни инфекции;
  • използва се при лечението като естествен антибиотик;
  • Испанският чесън помага за лечение на течащ нос;
  • също така премахва токсините от тялото;
  • рокамбол произвежда жлъчка;
  • зеленчуците се справят с диария и колит, както и с червеи;
  • лекува тумори в храносмилателния тракт
  • Рокамбол е естествен антисептик и има свойство за зарастване на рани;
  • зеленчуковите купчини са намазани с хематом, тъй като помага при заздравяването на синини;
  • Египетският лук не предизвиква ферментация и гниене в червата;
  • често се препоръчва да се използва рокамбол с атеросклероза и високо кръвно налягане;
  • зеленчукът възстановява гласните струни и почиства лигавицата на гърлото;
  • Рокамбол спасява с появата на белодробна астма, подагра, метеоризъм;
  • С него можете да се борите със заболявания на далака.

За фармакологични цели, зеленчуците се използват не в чиста форма, а под формата на тинктури.

Отглеждане

Rokambol могат да бъдат отглеждани скилидки. Приземяването е най-добре в района, където пада много слънце.Почвата е предварително оплодена и култивирана. Най-благоприятното време за засаждане на скална топка е ранна пролет, почвата трябва да бъде предварително навлажнена. Предварителните легла се разхлабват до 15-20 см вътрешността на страната. Почвата е снабдена с хумус или компост. За да растат растенията равномерно, луковиците и карамфилите се сортират по размер.

Ако луковицата се състои от много зъби, тя се обелва и разделя на зъби. Преди засаждане, семената трябва да се накиснат в разтвор на калиев перманганат за една нощ. Между леглата трябва да има разстояние от около 30 см, между засадените семена - 20 см. Семената се засаждат в почвата на дълбочина 10 см.

Когато рокамбол бавно започне да се появява, ще е необходимо да разхлабите земята. В същото време, зеленчуците ще се нуждаят от много вода. Когато горният слой на земята изсъхне, почвата трябва да се разхлаби. Ако растенията сякаш изсъхват, това означава, че почвата се нуждае от торене и тор. Когато се появят първите кълнове, почвата се снабдява с азотни торове.

 Кацане рокамболия
Rockbowl трябва да се засажда през есента
 Млад рокамбол на легло през пролетта
Млад рокамбол на легло

Необходимо е своевременно да се изкопае рубеола, тъй като люспите, които покриват лука, ще започнат да се разпадат. Самите луковиците могат да попаднат в карамфил. Съществува също така вероятността от гниене на ракетата в почвата.

Зимният лук-чесън трябва да бъде засаден в началото на октомври. В калиев перманганат зъбите се накисват незадължително. Разстоянията между леглата и засадените карамфили остават същите, както в предишния случай. Дълбочината на кацане е еднаква. Когато се появят първите издънки, земята се разхлабва между редовете и около стеблото, но с голяма грижа. В горещото лято не бива да се скъпя с поливане. Те казват, че тежестта на ракетата зависи от горещия климат. Зимният рокъмбол узрява по-бързо, така че можете да го почистите през юли.

Коментари
  1. Надя , 15.12.2015

    Наистина искам да отглеждам такъв гигант в градината си!

  2. Andrky , 08.09.2016

    Защо чесънът е светлокафяв на петна, които не съм опитвал, може би земята не е такава (черна почва)

  3. Сергей , 16.07.2018

    Странно е, че те пишат за стойността на корена, въпреки че по мое мнение стойността му в зелено. През пролетта се издига първо от под снега. Листата са сочни, месести. Силно съветвам всички.

 Автор на коментар
Предоставена информация за справка. Не се лекувайте самостоятелно. За здравето винаги се консултирайте със специалист.

билки

подправки

Ядките