Как да готвя ечемична каша в бавен печка?

Pearl ечемик отдавна се счита за кралско усъвършенстване, не всеки обикновен човек има възможност да си позволи такъв лукс.Продуктът наистина съдържа много хранителни вещества за човешкото тяло (протеини, витамини, въглехидрати, микроелементи), носи заслужено заглавие „Красота и здраве”. Действителното доказателство е, че ечемикът е бил любимият продукт на Петър I. Малко хора знаят, че името на зърното идва от думата „перли“, което се превежда като перли. Ще разберем как можете да приготвите такъв ценен и евтин продукт.

Ако готвите зърнените култури за първи път или не успеете да направите изящно ястие по някаква причина, трябва да вземете под внимание всички нюанси на готвене, които са от значение за този продукт.

За да стане ястието богато и вкусно, е необходимо да се следват правилните пропорции. Добавяме зърно и вода в баланса 1: 4 (1 чаша ечемик, 4 чаши вода). В някои случаи количеството на водата може да се намали до чаша, след което крупата ще бъде по-ронлива.

За бързо сваряване на продукта, той трябва да стои поне 10-12 часа (оставете през нощта). Една чаша ечемик трябва да се излее с литър гореща вода, но можете да използвате и студено.

Времето за готвене е средно около 1.5-2 часа. Ако зърнената култура не е първоначално напоена, тя може да не достигне бавното печене или да стане гума. Ето защо, за да се намали времето за приготвяне на ечемик и да го направи по-ронлива и богата, е необходимо да се накисва зърното във вода.

Изборът на функция за готвене ще зависи от фирмената фирма и индивидуалните характеристики на оборудването. Функцията "Мляко каша" ще даде ястие вискозитет и мекота, и режимите "Каша", "Крупи", "Ориз", напротив, ронливост. Можете да приготвите ястието и в режим "Пилаф".

Много домакини не знаят какво е правилния ечемик, така че не само е здравословно, но и вкусно. Зърната се считат за перфектно ястие, защото могат да се комбинират с почти всякакви пикантни и сладки храни. Това могат да бъдат гъби с пържен лук, пилешки гърди, пуйка, зеленчуци (моркови, патладжани, домати, чушки).

Диетолозите твърдят, че използването на ечемик ще се увеличи няколко пъти, ако добавите пресни билки и подправки или ядки. Трябва да се отбележи, че за хора, страдащи от затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания, високо кръвно налягане, ечемик в комбинация с месни сосове и сладкиши е строго противопоказан, тъй като могат да възникнат проблеми с храносмилателната система.

Доказано е, че този продукт е нискокалоричен (ако кипва каша във вода), млечните и месните бульони добавят допълнително мазнина, с диета е по-добре да ги откажете. Гроздето върви добре с карантии: пилешки пъпки, бели дробове, бъбреци, сърца. Добра идея е да се комбинира перлен ечемик с плодове и плодове, а захарта да се постави възможно най-малко. Голяма тандемена ечемична каша ще служи като риба. Рибата е нискокалорично ястие, съдържа такива полезни вещества като Омега-3, витамини от групи А, Б, РР.

Помислете за най-популярните рецепти за ечемична каша, доказана от много домакини.

съставки:

• 400 g пилешки дроб;
• 1 лук;
• 1 среден морков;
• 1 чаша зърнени култури;
• зехтин;
• сол, пипер, джинджифил;
• спанак.

Измиваме черния дроб под течаща вода, отстраняваме филма, нарязваме на по-малки парчета. Добавете сол, черен пипер, смлян джинджифил към купата, оставете черния дроб да се маринира в продължение на 30-40 минути в хладилника. Междувременно ние се занимаваме със зеленчуци, обелваме лука и морковите, ги нарязваме на ситно и ги изпращаме в бавното готвене: включете функцията за пържене и добавете малко зехтин. След 5-6 минути, поставете пилешкия черен дроб в купата и гответе в режим "Пържене" в продължение на 7-9 минути. Измитите и напоени зърнени култури се изпращат в бавната печка в продължение на 45-60 минути, като се използва режимът "Охлаждане", "Каша" или "Пилаф" по желание.За декорация, ще се нуждаете от измит спанак, поставете го на плоча под формата на цветни листенца. На зелена възглавница добавете пилешки дроб и ечемична каша.

съставки:

• 300 g говеждо месо;
• 1 лук;
• 1 голям морков;
• варен ориз;
• 1 чаша зърнени култури;
• подправка към месо, зеленчуци.

Ние измиваме и почистваме зеленчуците, разтриваме морковите върху голяма ренде, нарязваме лук на малки кубчета, изпращаме мултикукър в купата за 5-7 минути в режим „Пържене”. Готовите зеленчуци се комбинират с кайма, варен ориз, добавят се подправки към месото, ръцете образуват малки топки. Включете режима "Охлаждане" за 30-35 минути - гледаме на готовността. Поставяме готовите „таралежи“ на плоча, след това в съотношение 1: 3 добавяме зърнени култури. Изберете режим "Каша", времето е 60-70 минути. Готовото ястие може да бъде украсено с нарязани зеленчуци.

съставки:

• 400 г свинско месо;
• смес от чушки, червен пипер, куркума;
• сол, горчица, царевично масло;
• 1 чаша ечемик.

Изплакваме месото под течаща вода, отстраняваме излишната мазнина, добавяме подправки, червен пипер, куркума, сол, горчица, 1 супена лъжица масло, за да добавим подправка и подправка. Полученият сос се изсипва в месото и се оставя за 50-60 минути в хладилника. Междувременно ще направим подготовката на ечемик. Една чаша зърнени култури се пълни с четири чаши вода и се поставя за 60-70 минути в режим "Ориз".

След определеното време извадете месото от хладилника, поставете го в купата, изберете режим „Охлаждане”, време около 45 минути (привеждане в готовност). След приготвянето на пикантни свинско месо, нанесено върху а ла картни чинии с ечемична каша.

съставки:

• пуешко филе (1-2 броя);
• кефир 15% (половин чаша);
• 1 български пипер;
• 1 чаша ечемик;
• сол на вкус, масло.

Измиваме филето под течаща вода, нарязваме на средни парчета, добавяме кефир, сол и се оставяме да мариноваме 60 минути в хладилника. Нарежете на половин пръстени български пипер, изпратете в купата на бавното готвене, включете режима „Пържене” за 5-6 минути. След това поставихме измития и накиснат перлен ечемик в режим "Каша" за 60 минути. След готвене, добавете маслото и българския пипер по желание, разбъркайте. Изпратете пуйката на купата за мултикуриер за 35-45 минути, включете режима "Охлаждане". След това потърсете готовност, месото трябва да е меко и нежно.

съставки:

• 1 чаша ечемик;
• 1 среден морков;
• 1 лук;
• 50 g пушен бекон;
• сол на вкус.

Първо трябва да измиете и накиснете ечемика. С пушен бекон премахваме кожата, ако желаете, можете да я оставите, след това тя ще даде ястие от мазнини и сочност. Включваме режима „Пържене” в мултикукер за 3-4 минути, като непрекъснато разбъркваме. Измийте и почистете зеленчуците, нарязани на малки кубчета, добавете към мазнината. След изливането почистени, измити и подути зърна се налива вода (в съотношение 1: 4).

Сол на вкус, изберете режим "Овесена каша" или "Пилаф" за 50 минути. Ако искате да получите по-богат вкус, след това не бързайте да отваряте капака, оставете ястието да се готви за 15 минути в режим на пестене на топлина.

съставки:

• 1 чаша ечемик;
• сол, пипер на вкус;
• масло, зеленчуци;
• вода.

Избройте ечемика (отстранете камъните и праха), изплакнете с течаща вода и накиснете за една нощ. Една чаша подути зърнени култури се прибавя към бавното печене, сол и пипер по желание. За пълнота и мекота се придържаме към съотношението 1: 4. Изберете режим „Каша” или „Пилаф”, оставете го за 50-60 минути. За да се постигне ефектът от "каша от фурната", след сигнала оставяме продукта да изпусне още 10 минути в режим на запазване на топлината. След това добавете маслото и поръсете с билки. Тази гарнитура може да се сервира със зеленчуци, месо, риба.

съставки:

• 1 чаша ечемик;
• вода;
• масло;
• сол;
• Зелените.

Първо трябва внимателно да сортирате зърнените култури, след това да ги накиснете за поне 10-12 часа и за предпочитане през нощта. Можете да се накисва не само в студена, но и в топла вода, след което времето за готвене ще бъде значително намалено. Поради това ще се отървем от прекомерната лепкавост. Източете, изчистете отново.

Напълнете крупата с вода в съотношение 1: 3, добавете сол, изпратете го в купата за месо за 1 час, изберете режима „Ориз“ или „Овесена каша“. След това добавете маслото на вкус и оставете за още 30 минути продуктът да бъде добре на пара. По желание е възможно да се украсяват със зелени.

съставки:

• 400 г говежди черен дроб;
• 1 чаша ечемик;
• 0,5 чаши брашно;
• 1 голям лук;
• сол, черен пипер на вкус.

Измиваме черния дроб, премахваме филма с нож, нареждаме го на малки парченца, предаваме го през месомелачка. След това измиваме лука, обелваме ги, пропускаме месомелачката по същия начин, сол и черен пипер на вкус. Добавете брашното към масата, разбъркайте добре, оформете пържолите с ръцете си. Поставяме получените топки в купата с мултикукър, избираме режим „Пържене“ или режим „Охлаждане“. След това гледаме на готовност, средно ще отнеме 10-15 минути. Готови котлети могат да бъдат украсени с нарязани зеленчуци или пресни зеленчуци: краставици, чушки, домати.

съставки:

• 300 г пуешко филе;
• 1 чаша ечемик;
• 1 голям морков;
• 1 среден лук;
• подправки за пилаф, сол;
• растително масло.

Предварително измийте филето от пуйка, нарязано на кубчета със среден размер, запържете в слънчогледово масло в тенджера под налягане (функция "Фрай", 5-7 минути). Сега ще правим готвене на зеленчуци: измийте, почистете, ситно наряжете лука, разтъркайте морковите, изпържете за 5-8 минути. След това измитият и накиснат перлен ечемик в съотношение 1: 3 се изпраща в купата за млечни продукти, добавя се месо, зеленчуци, подправки, се избира функцията „Пилаф“ или „Каша“, оставя се за 60-70 минути. За да получите търг и топене в устата си ястие, не е нужно да бързат да отворите капака след сигнала, по-добре е да се остави за още 20 минути в режим на съхранение на топлина. За да добавите ечемичен пилаф с пуйка може да бъде маруля, спанак или пресен магданоз.

съставки:

• 1 чаша зърнени култури;
• 200 грама шампиони;
• царевично масло;
• 2 моркови;
• 1 български пипер;
• сол.

Измийте и почистете зеленчуците, нарязани на ивици, сол, запържете, докато варени заедно с гъби. За да направите това, изберете режим "Fry", около 10-15 минути. След това, зеленчуци и гъби, е желателно да се изложи на хартиена кърпа, за да абсорбира излишната мазнина. Напълнете бисерния ечемик с 4 чаши течност и включете функцията “Охлаждане” за 50-65 минути. След като приготвите зърнени храни, смесете я с печени зеленчуци и гъби. Ако желаете, можете да добавите пресни зеленчуци.

Тези, които отдавна са оценили всички предимства на перлената ечемик, могат да дадат някои съвети за правилното приготвяне на този продукт. Нека се запознаем с най-често срещаните препоръки.

• За да се направи по-добре абсорбирана ечемична каша в тялото, тя трябва да се използва с масло. Вие не трябва да се притеснявате за фигурата, самото зърно е нискокалорично, не носи значителна вреда. Основното нещо - да се постави умерено количество масло.
• Много хостеси се сблъскват с такъв проблем, когато готовият ечемик "изтича" през мултифункционалния клапан. За да предотвратите това, трябва да смажете стените на мултикукъра с масло.
• Ако не харесвате каша във вода, можете да използвате мляко. Пропорциите са същите: 1 чаша зърнени храни за 4 чаши мляко.
• Необходимо е да изберете малък и лек ечемик перла, той се вари по-бързо, но в полза не е по-малък от голям.
• За да бъде перлата ечемик на вкус на детето, е необходимо да се допълни с различни сушени плодове (стафиди, сушени кайсии, сини сливи) и мед.
• За накисване трябва да използвате 5 части вода и 1 част от зърнените култури.
• За да добавите специален вкус към ечемичното ястие, трябва да добавите тиква. Като експеримент можете да опитате и комбинация от тиквички и домати.

За да научите как да готвите ечемична каша в бавен котлон, вижте следното видео.