Ечемик каша с мляко: описание на ястия и рецепти

Ечемичната каша е направена от селектиран и преработен ечемик. Това ястие не е толкова често срещано в диетата на руснаците, колкото от каша от елда или ориз, но също така и от търсенето. Ечемикът съчетава редица хранителни вещества, както и лекота на отглеждане и простота в грижите. В статията ще ви разкажем как да готвите ечемична каша с мляко. Познавайки прости рецепти, всеки може да направи вкусно и здравословно ястие за цялото семейство.

Перловка се смята за естествен източник на витамини, минерали и аминокиселини, необходими за нормалното функциониране на тялото и доброто здраве. Съдейки по официални източници, те започнали да използват зърнени храни за храна преди няколко хиляди години. Първото му споменаване датира от XVII хилядолетия назад. Историците казват, че тази зърнена култура се счита за една от първите култивирани растения.

Овесената каша е част от диетата на крале и сановници. В древен Рим той бил даден на гладиатори за сила и издръжливост. Въз основа на историческа информация, в Русия перлена ечемик каша започва да се яде през XIII век сл. Хр. Има доказателства, че това е любимата каша на Петър I, която яде почти всеки ден.

Диетолозите и медицинският персонал смятат, че ечемикът е идеалният продукт за ежедневна диета. А също така е необходимо да се обърне внимание на тези, които наблюдават теглото си и се придържат към здравословния начин на живот. Овесената каша ще бъде полезна за всички възрасти и редовната му употреба ще се отрази положително на общото здравословно състояние.

• Редовната консумация на овесена каша ще насити тялото с необходимата енергия и незабавно ще възстанови силата. Ястието заема водеща позиция сред зърнените култури с богато съдържание на естествен протеин.
• Продуктът стимулира производството на колаген поради съдържанието на лизин. Колагенът ще направи кожата еластична и сияйна.
• Рециклираният ечемик съдържа много фибри, което е необходимо за пълното функциониране на стомашно-чревния тракт. Също така, този компонент почиства организма от токсини, токсини и други негативни натрупвания. Ечемичните фибри се абсорбират бързо и лесно от организма.
• Ечемикът е богат на витамини като E, A, B, D.
• Съставът съдържа полезни микроелементи като фосфор, никел, йод, цинк, калций и калий.

Всеки продукт, дори най-полезният и обикновен, има отрицателен ефект.

Преди употреба, не забравяйте да се запознаете с възможните вреди и противопоказания:

• ястието трябва да се изхвърли с такива проблеми: повишена киселина в стомаха, хроничен запек, газове;
• по време на бременност се препоръчва също да не се използва каша;
• Някои експерти смятат, че по-силният пол трябва да внимава да яде ечемична каша поради възможно намаление на либидото и метеоризма.

За да направите ястието вкусно, здраво и ароматно, трябва да спазвате определени правила. С тяхна помощ всеки ще може да приготви каша, която ще се хареса на цялото семейство.

Основното правило е винаги да се накисва зърното преди готвене. В противен случай зърната ще останат твърди и плътни, дори ако варите зърнените култури за дълго време. Оставете ечемика за една нощ, напълнете зърната със студена вода, след което ги оставете за 12 часа. Пропорции: за 1 чаша зърнени храни един литър течност.

Придържайте се към съотношението в зависимост от консистенцията на продукта. За да приготвите ронлива чиния, ще ви трябват 2,5 чаши чиста вода и 1 чаша зърна, предварително накиснати.Течната каша се приготвя със следните пропорции: 1 чаша зърнени храни за 4 чаши вода.

Много е важно да се спазва времето за готвене. Стандартната рецепта ще трябва да прекарва много време, около 6 часа. За ускоряване на процеса модерните домакини използват кухненски уреди. Ако зърната са предварително накиснати, те ще бъдат готови след 45 минути готвене.

Ечемичната каша не може да се приготви в микровълновата печка. Най-добре е да използвате фурна или печка. Опитните домакини препоръчват използването на първия метод. Така ястието ще се окаже по-подхранващо и ароматно.

Както се казва, маслото няма да развали кашата. След като готвите, не забравяйте да добавите парче масло към него. Деликатен кремообразен вкус ще разкрие ястието, правейки го по-нежно и апетитно.

Готовите зърнени култури трябва да бъдат малко сварени. Затворете контейнера с капака на кашата и го поставете на топло място. Препоръчва се тавата да се увива с дебела кърпа или одеяло. Задушената каша има специален вкус. Зърната ще се рушат в устата.

Млечната каша с ечемик ще бъде чудесно начало за всеки ден. Ако се придържате към рецептата, няма да е по-трудно да го приготвите, отколкото елда и всякакви други зърнени култури.

Рецептата, която смятаме за следваща, включва готвене на печката.

съставки:

• Ечемик - 250 грама;
• мляко с всяко съдържание на мазнини - 4 супени лъжици;
• сол и захар (на вкус), стандартна доза - 2 супени лъжици;
• масло (на вкус).

Рецептата стъпка по стъпка включва няколко стъпки.

1. Крупата е предварително намокрена за няколко часа. След преместването му в тенджерата за готвене.
2. Към зърната се добавят мляко, гранулирана захар и сол.
3. Тара се поставя на средна топлина и заври. След като огънят бъде отхвърлен и чинията се свари около час, докато се свари напълно.
4. След това, овесената каша трябва да се остави да се поти, след което да се добави парче масло. При желание ястието се допълва с ядки, захаросани плодове и стафиди.

Multivarki сега там в почти всяка кухня. С тяхна помощ дори новак в областта на готвенето ще може без усилие да приготви вкусно ястие. Много е лесно да се готви каша от ечемик, просто трябва да заредите необходимите компоненти в отделението и да изчакате известно време. Изходът ще бъде сочна и ароматна каша.

Пропорции: за ронлива каша - 1: 2. За вискозна консистенция - 1: 3.

Необходими съставки:

• една чаша измити зърнени култури;
• 2-3 чаши мляко;
• 3 супени лъжици захар;
• щипка сол.

Всички гореспоменати компоненти се поставят в отделението за млечни продукти и се приготвят като се настройва режим „Млечна каша”. Ако такава програма не е предоставена, можете да изберете "Охлаждане". Време за готвене 1 час.

Използвайки тази рецепта, можете да приготвите ястието както нашите предци. Благодарение на готвене за няколко овесена каша получава специален вкус. Подгответе голяма водна баня предварително.

съставки:

• два литра мляко;
• 200 грама зърнени култури;
• солено масло и захар (на вкус).

Поетапна рецепта:

1. за началото зърната се изливат със студена вода и се оставят за 12 часа;
2. след това ечемикът се налива с мляко, течността се оставя да заври, след като кипи не повече от пет минути;
3. варете парна баня в голям съд;
4. контейнер с каша в млякото се поставя в кипяща вода и се вари на водна баня в продължение на два часа;
5. когато кашата е готова, към нея се добавят сол, захар и масло.

Това ястие е идеално за закуска и вечеря. С подходяща подготовка, зърната ще станат меки, като същевременно запазят своята форма и структура.

В тази рецепта, овесена каша се приготвя във фурната, добавяйки сладки и ароматни стафиди. Зърна, напоени със своята сладост и невероятен вкус. Съотношението вода и зърно е 1: 2.

съставки:

• чаша зърнени храни;
• чаша мляко;
• стафиди и мед (на вкус), е препоръчително да се използва течен мед, който все още не е имал време да захар.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. зърната се измиват и оставят накиснати във вода в продължение на 6 часа;
2. ечемикът се излива с вода и се готви на слаб огън за около час;
3. първо стафидите трябва да бъдат измити и накиснати за около 15 минути;
4. след това сушени плодове се смесват с мед, приготвяйки превръзка за овесена каша;
5. когато течността в тавата със зърното се изпари, е време да добавите мляко, то трябва да е топло;
6. съдът се вари на слаб огън още 15 минути;
7. след време кашата се смесва с превръзката и се поставя в съд за допълнително изпичане в пещта;
8. след половин час е готов ароматен и здравословен съд;
9. оставете го да стои и след това служете.

За ечемичната каша с мляко, вижте следното видео.