Spelt: какви са ползите и ползите за здравето от дивата пшеница?

Spelt съдържа много вещества, полезни за тялото. Тази статия ще ви разкаже повече за ползите за здравето и вредата от дивата пшеница.

За съществуването на хора с литература отдавна се знае. Това зърнено растение се нарича още "дива пшеница". Тази зърнена култура се характеризира с наличието на специални зърна, които са покрити с тънка кожа отвън. Ушите на това растение са тънки, лесно счупени.

Особеността на растението е, че може да расте в различни климатични условия. Добре написаните толерират дори периоди на суша. Също така, тази зърнена култура е известна със своята добра доходност, както и за сравнително бързата поява на зърна. В допълнение, това растение рядко е засегнато от гъбична инфекция.

Учените и до ден днешен спорят за това каква държава може да се счита за родно място на лимец. Смята се, че дивите видове пшеница за първи път са открити в средиземноморските страни. Това растение се отглежда и в древен Египет, в много азиатски страни и други държави. Лимецът се култивира и в Руската империя.

Въпреки това, популярността на спелта е "изгубена" в продължение на няколко века, тъй като с растежа и развитието на търговията започна да се внасят нови зърнени култури. Ето защо написаното беше малко забравено. Едва наскоро тази зърнена реколта отново се използва активно при подготовката на здравословна диета от хора, които наблюдават собственото си здраве.

Дивата пшеница е уникална зърнена култура. Особеността на структурата на зърната му гарантира, че те запазват максималното количество полезни за тялото минерали. Тези зърнени храни са богати на витамини. Така че, те съдържат почти цялата група витамини Б.

Тази зърнена култура също съдържа:

• фолиева киселина;
• витамин К;
• токоферол;
• никотинова киселина;
• комплекс от минерални съединения: калий, фосфор, калций, желязо, мед, магнезий, селен, цинк;
• растителни диетични фибри;
• вода.

Когато подготвят дажба за деня, хората, които контролират тегловните си показатели, също вземат предвид продуктите на БШП. Например, 100 грама сух лимец съдържа 14,6 г протеини, 2,3 г мазнини, 61,3 г въглехидрати и 337 ккал.

Можете да приготвите различни ястия от дивата пшеница. Най-често това зърно се използва за готвене на овесена каша. Пригответе такава чиния, обикновено във вода. В същото време 100 грама варени зърнени култури съдържат 5,5 г протеини, 0,8 г липиди, 26,4 г въглехидрати и 126 ккал.

Съдържанието на хранителни вещества в храни, приготвени от дива пшеница, може да бъде различно. Така че, ако добавите масло или други висококалорични съставки към такова питателно ястие, това ще увеличи калорийното съдържание на съда. Това определено трябва да се помни от хора, които са с наднормено тегло или се придържат към здравословна диета.

Този показател се взема предвид от хора с диабет тип 2. Също така много професионални спортисти обръщат внимание на гликемичния индекс на продуктите, когато се подготвят за състезание. Този индикатор им помага да направят оптимална диета за поддържане на теглото.

Spelt съдържа в състава си доста въглехидрати. В същото време гликемичният му индекс е 45 единици. Не консумирайте тази каша в големи количества, тъй като това може да допринесе за забавяне на скоростта на загуба на тегло. Ако ядете умерено количество ястия, приготвени от дива пшеница, тогава страхът от появата на допълнителни сантиметри в кръста не е необходим.

Spelt съдържа много съставки, които имат положителен ефект върху функционирането на тялото. Ако ядете тази зърнена култура правилно, като следвате редица препоръки за неговата употреба, можете значително да подобрите здравето си.

Плътна растителна обвивка, покриваща зърната на дивата пшеница, не им позволява да проникнат в опасните радионуклиди и токсични вещества. По този начин рискът от отравяне с такива продукти след хранене с лимец е минимален. Ако лимецът е бил правилно обработен, той не може да съдържа опасни химични компоненти, включително радионуклиди.

В цялата тази крупа са вещества, които имат благоприятен ефект върху липидния метаболизъм в човешкото тяло. Систематичното използване на спелта намалява риска от развитие на патологии, характеризиращи се с увеличаване на кръвния поток на „лошите“ мазнини, включително холестерола.

Използването на това ястие помага за нормализиране на работата на храносмилателната система. Факт е, че всяко зърно е покрито с гъста обвивка, която съдържа много растителни влакна. След като в тялото, такива зърна нежно почистват стената на червата, което води до нормализиране на изпражненията. По този начин използването на половин каша от зрънце е отлична превантивна мярка за развитието на запек и други патологии на дебелото черво, придружена от намаляване на контрактилната му функция.

Това здравословно ястие определено трябва да се използва от по-силния пол. Минералите и растителните компоненти, присъстващи в зърната на дивата пшеница, допринасят за подобряване на функционирането на мъжката репродуктивна система чрез нормализиране на синтеза на хормони. Такава експозиция също намалява риска от възможни заболявания на простатата, водещи до развитие на проблеми с потентността.

Смята се, че хората, които редовно консумират половин чаша овесена каша, се чувстват по-добре и по-лесно понасят различни натоварвания от стреса.

Яденето на тази питателна храна помага за намаляване на риска от развитие на много заболявания на опорно-двигателния апарат. Зърнените култури от това растение са богати на калий и фосфор - минерали, които поддържат здравината на костите. Калцият е необходим в организма за нормална клетъчна функция.

Яденето на храна от лимец позволява да се подобри кръвообращението. Съдържащите се в зърната вещества подобряват съдовия тонус. Не е случайно, че половината каша се препоръчва за хипертония, както и за други съдови заболявания.

Хората са използвали тази каша още от древни времена, защото са вярвали, че това им помага да се възстановят след тежък ден. Това хранително ястие съдържа вещества, които укрепват имунната система. Хората, които системно ядат храни от лира, са по-малко засегнати от вирусни инфекции.

Кашата от лимец е богата на компоненти, които допринасят за подобряване на потока на жлъчката. Така че можете да ядете това ястие за хора, страдащи от стазис на жлъчката. Систематичното използване на каша от половин зърна спомага за подобряване на храносмилането, тъй като жлъчката се подобрява.

За да не навредите на тялото си, яжте храни, приготвени от лимец, трябва да внимавате. Има много свинско в големи количества, тъй като това може да доведе до появата на неприятни симптоми. Един от тях ще бъде силен подут. Развитието на такива прояви води до диетични фибри, които в големи количества се съдържат в зърнените култури.

Зърната от лимец могат да навредят на тялото, ако се съхраняват неправилно. Производителите на тази зърнена култура трябва да посочат срока на годност върху опаковката. Ако срокът на годност на зърнените култури почти стигна до своя край, тогава е по-добре да не купувате такъв продукт. След покупката, колбата трябва да се излее в контейнер за съхранение с плътно затварящ се капак. Най-добре е грисът да се съхранява на хладно, добре проветриво място.

Кълнове са много добри за тялото. Поникналите зърна са добре усвоени и имат вкусен вкус. Въпреки това, някои хора, които са ги използвали за храна, вярват, че те приличат на косена трева на вкус.

Покълналите зърна често са включени във вашата диета от хора, които искат да поддържат здравето и благосъстоянието си в продължение на много години. Такива ястия се консумират и от много сурови хранители. Храненето с покълнали зърна допринася за насищането на тялото с полезни растителни компоненти, които подобряват неговото функциониране.

Тези зърна съдържат много вещества, които имат стимулиращ ефект върху имунната система. Така че, те трябва да се използват от хора, които често се разболяват. Това ще им помогне да се разболеят от различни инфекциозни патологии много по-рядко.

Въпреки това има недостатъци при използването на този продукт. Например, много хора, които имат проблеми със зъбите си, не могат да ги използват, защото дъвченето на покълнали лимец е доста трудно. Също така, след такива зърна, някои се появяват подуване на корема и възпаление. Ето защо покълналите зърна могат да се консумират само ако се понасят добре.

Половината от овесената каша, въпреки факта, че е полезна, не могат да се използват при определени патологии на вътрешните органи. Така че, не яжте това ястие за хора, които са алергични към лимец. Ако човек, който има тази форма на хранителна алергия, изяжда дори малко половин храна, тогава може да изпита дискомфорт, някои от които могат да бъдат изключително опасни.

Също така, не яжте това ястие и хора, които страдат от индивидуална непоносимост към дивата пшеница. Тази патология може да бъде както при мъжете, така и при жените. Ако веднъж се разкрие индивидуална нетърпимост към литературата, в бъдеще тази зърнена култура трябва да бъде изоставена.

Не трябва да ядете ястия, приготвени от лимец, по време на остър гастрит. Веществата, съдържащи се в лимец, могат да допринесат за влошаването на здравето, както и за засилване на болния синдром, произтичащ от тази патология. В допълнение, не трябва да се яде половината от кашата с обостряне на колит. Растителните влакна, съдържащи се в него, са длъжни да причинят влошаване на общото състояние.

Ястията от лимец могат да разнообразят всяка диета. С някои патологии, за да ги използвате, трябва да внимавате да не навредите на собственото си тяло. Съдовете от лимец също са подходящи за нормализиране на теглото. Polbyana каша съдържа вещества, които допринасят за по-добро здраве.

Овесена каша може да се яде дори от хора с наднормено тегло. Целият бульон съдържа "бавни" въглехидрати, които постепенно освобождават енергия. След като яде ястие, приготвено от тази зърнена култура, усещането за ситост продължава дълго време. Така че, прегледите на много хора, които редовно консумират лимец за закуска, показват, че чувството на глад обикновено не ги притеснява до вечеря.

Кърмещите майки могат да включат в диетата си храна, приготвена от дива пшеница. Това обаче трябва да стане само ако жената, която кърми бебето, няма противопоказания за употребата на тази зърнена храна.

С въвеждането на лимец в диетата, трябва да сте сигурни, че наблюдавате здравословното състояние на бебето. Така че, ако трохите имат колики или тревожност, то в този случай бебето трябва да се покаже на лекаря. Лекарят ще прецени здравословното му състояние и ще може да каже дали причината за тези промени е половината от крупата. Ако детето и майка му не са имали неблагоприятни симптоми след ядене на дива пшеница, тогава не е необходимо да се изключват ястия от лимец.

При остро възпаление на панкреаса не трябва да се използва половин торба каша.Това ястие съдържа доста съставки, които могат да ви накарат да се чувствате по-зле по време на острия период на заболяването.

Хората, страдащи от панкреатит, трябва внимателно да следят диетата си. Използването на храни от лимец може да причини появата на болка в стомаха, поради което е по-добре да ги изключите от диетата.

Лекарите позволяват на диабетиците да ядат половин храна. Въпреки това, те препоръчват да запомните количеството. Прекомерната консумация на такива висококалорични зърнени култури може да доведе до появата на излишно тегло, както и до влошаване на хода на диабет тип 2.

По-добре е да не се яде лимец с тази болест всеки ден. Така хранителните ястия, приготвени от тази зърнена култура, могат да се консумират 2-3 пъти седмично. В допълнение към тази зърнена култура, други храни трябва да присъстват в диетата на човек, страдащ от диабет.

Ястието от лимец може да се консумира и деца. Въпреки това, лекарите отбелязват, че е необходимо да бъдете внимателни при въвеждането на литературата в диетата на детето. Родители на малки деца на бебета, преди да добавите в менюто трохи половин опаковка от зърнени култури, трябва винаги да се консултирате с педиатър.

Храна от лимец може да бъде включена в диетата на подрастващите. Тези хранителни храни перфектно насищат тялото с енергия. Това допринася за факта, че детето по-добре толерира психически и физически стрес в училище.

От семената на лимец можете да приготвите много вкусни ястия. Например, тази зърнена култура се използва за приготвяне на разнообразни закуски, гарнитури и топли ястия. Можете да приготвите ароматни супи от лимец, тази зърнена култура се използва за приготвяне на различни тестени изделия.

За да подобрите вкуса на ястия, приготвени от дива пшеница, трябва да използвате различни подправки. Тези подправки ще придадат на познатите ястия нов вкус. Така че, при готвене ястия от дива пшеница, можете да използвате джинджифил, смлян черен пипер, цитрусови кора, чесън, ароматни зелени.

За да приготвите вкусно ястие, трябва:

• половин чаша зърнени храни - 2 супени лъжици;
• вода - 6 супени лъжици;
• сол на вкус;
• масло - една и половина лъжички.

Най-добре е да използвате бавен печка. Първо трябва да оправите и изплакнете зърнените култури. След това зърното трябва да се прехвърли в купата за млечни продукти и да се напълни с вода. Сварете овесената каша трябва да бъде на режими "Овесена каша" ("Ориз"). Времето за готвене зависи от мощността на устройството. Средно, овесена каша ще бъде готова за 30-35 минути. След това трябва да го преместите на чиния и да добавите масло. Любителите на по-кремообразен вкус могат да готвят листата на мляко, докато в готовата чиния можете да добавите още масло.

Това ястие може да бъде включено в менюто му дори от хора, които се придържат към вегетариански стил на хранене.

съставки:

• гъби (по-добре е да се вземат стриди гъби) - 200 г;
• лимец - 100 г;
• вода - 800-850 ml;
• лук - 1 бр.
• сол и черен пипер на вкус;
• дафинов лист - 1 бр.
• растително масло за печене.

Гъбите трябва да се сортират и изплакват, след което се нарязват на дълги ивици. Лук кори и след това нарязани на малки кубчета. Изсипете малко растително масло в тигана, след което изпържете лука и гъбите върху него.

В тенджера с дебели стени, трябва да преместите пържен лук с гъби, а след това да добавите половин хляб. След това всички съставки се изливат с вода и съдът се изпраща към печката. След кипене огънят трябва да се понижи и да се свари кашата за 40-45 минути. Едно ястие може да се счита за готово, когато всички полу-зърна ще бъдат добре сварени.

5-6 минути преди готовността на ястието да се осоли на вкус, добавете черен пипер и дафинов лист. Преди сервиране трябва да се отстрани лавровият лист. По-добре е да се сервира такова ястие горещо, но може да се сервира и охладено - също ще остане много вкусно.

Виж рецептата за вкусно пише с зеленчуци във видеото по-долу.