Фасул от тонка (Dipteryx Fragrant)

Бобът Тонка се нарича плод на дървото Dipteryx odorata.Те дължат името си на сходството с фасула, по своята природа те не са пряко свързани с тях: диптериксът има само един плод, в който има едно семе.

Друго популярно име е ароматният диптерикс.

Бобът от тонка се използва като подправка, замествайки ванилия. Самото дърво на Dipteryx се използва най-често за дърво.

Име на други езици:

• Инж. - бобови зърна, бобови зърна;
• FR. coumarouna.

Дървото на Диптерикс е ароматно, мощно и високо. Расте до 40 м височина и може да достигне до 1 м в диаметър. Той има лъскави зелени листа с големи размери. Цевта има красива текстура. Цветя от розово до лилаво. От тези цветя се образуват плодове от 6 сантиметра, вътре в тях е самият боб е тънък.

Dipteryx odorata може да се види в Южна Америка.

Тя расте само в тропически условия. Отглежда се в Перу, Венецуела, Бразилия, Боливия и Гвиана.

Плодовете Dipterix се обработват в САЩ и Европа.

Бобът от Тонка се разделя на няколко вида, които се продават. Разликата им е в размера на семето. Прибирането на боб е необходимо само след пълно узряване, защото само зрелите семена съдържат по-голямата част от кумарина, най-ценното вещество в тези зърна.

За извличане на кумарин от суровини, бобът трябва да бъде напоен с ром или алкохол за половин ден. След набъбването семената бавно се изсушават и ферментират. Резултатът ще бъде появата на кумаринови кристали на повърхността им.

Отличителни черти на зърната на тонка:

• Толкова силен аромат, че от само четири зърна в стаята винаги ще има миризма на сладка ванилия и естрагон.
• Бобът от тонка получава този аромат само по време на сушене, последващо консервиране в ром и окончателно сушене.
• Притежава инсектицидни свойства.
• Екстрактът от плодове Dipteryx има положителен ефект върху кожните клетки, но в козметологията се използва главно като част от ароматни смеси и композиции.

В допълнение, ароматното дърво има необичаен влакнест модел.

100 г боб съдържат 283 ккал.

1 чаена лъжичка - 5,66 kcal

Съдържанието на хранителни вещества в грамове и процентното съотношение можете да видите в следващата таблица.

При 40% тона се състои от масло, чийто състав е подобен на фъстъченото, а цветът на маслото е жълт.

Бобът от тонка съдържа:

• кумарин;
• 3,4-дихидрокумарин и други производни;
• Етерично масло;
• венците;
• Палмитинова, олеинова и други мастни киселини;
• нишесте;
• Стигмастерин и ситостерин.

Тонките зърна имат такъв ефект:

• топло;
• ще ви помогне да заспите по-бързо;
• релакс;
• стимулират кръвообращението и лимфния поток;
• облекчаване на болката;
• облекчаване на спазми;
• са афродизиак.

• Ако използвате dipterix твърде дълго или надвишавате дозата, са възможни алергии и други вредни ефекти.
• Досега обаче не е имало случаи на предозиране на тънки зърна.
• Смята се, че съдържащият се в порите кумарин е канцероген.Ето защо, големи дози са смъртоносни за хората.

Самите зърна на Тонка не се консумират.

Ако те решат да ги използват, то само като:

• ароматизиращи десерти (около 10 минути, сварени в сметана или в мляко);
• добавка за ром;
• добавка към шоколад;
• заместител на ванилия.

• Бобът от тонка се използва като вещество, което стимулира сърдечната дейност поради своя химичен състав и отличителни характеристики.
• Фасулът е богат на кумарин, използван в медицината като антикоагулант. Той предотвратява или забавя кръвосъсирването.
• Екстрактът от кората укрепва организма и облекчава спазмите, регулира функционирането на сърцето и дихателните органи.
• В народната медицина се използва като лечебно средство за лечение на припадъци и ревматизъм.

Рецепта за облекчаване на болката от радикулит.: Вземете 4 капки етерични масла (ЕМ) от тропическа върбинка, тонка боб и кардамон. Добавете 3 капки от черен пипер ЕМ, 2 капки листа ЕМ Бей и канела, 1 капка розово масло и 60 мл. масло от макадамия. Нанесете сместа от етерично масло за масаж.

Хронична болка намаляване на рецепта: Вземете 5 капки ЕМ тонка, портокал, кедър и лавандула и добавете 100 мл. растително масло. Тази смес се използва за масаж.

Друга ефективна рецепта за облекчаване на ставни болки: Вземете 5 капки мандариново масло, добавете 4 капки ЕМ тонка и митенови зърна, 3 капки масло от рододендрон, 2 капки ЕМ от сладката акация и потърсете и добавете 50 мл. масло от макадамия (50 ml). Натрийте 3 пъти на ден в ставата или направете местни бани, ароматизирайте морската сол с тази смес):

Рецептата се смесва, за да се отпуснете и да елиминирате напрежението в мускулите (разтривайте мускулите): вземете 4 капки от тропическа върбинка, кардамон и боб, добавете 3 капки от черен пипер, 2 капки канела (листа) и карамфил, 1 капка абсолютна роза и 50 мл. масло от макадамия. Разтрийте мускулите с тази смес.

Рецепта срещу депресия и тъга: Вземете 4 капки от ароматното масло от липа и добавете две капки боб и розово масло. Използвайте сместа в ароматичната лампа.

Смес за масаж на крака или ароматен масаж: Вземете 3 капки мандариново масло, добавете 2 капки ЕМ ирис и кедър, 1 капка масло от боб и 50 мл. растително масло.

Смес, която улеснява менопаузата: Вземете 4 капки мандариново масло, добавете 3 капки от EM litsei, тонка боб и кардамон, две капки черен пипер и джинджифил, 1 капка масло от жасмин и 100 мл. масло от макадамия. Масажирайте долната част на гърба с тази смес.

Рецептурно масло за стимулиращ масаж: Вземете 4 капки EM мандарина, добавете 3 капки EM кардамон, тонка боб и тропическа върбинка, 2 капки EM черен пипер и джинджифил, 1 капка от касия и жасмин и 100 мл. растително масло.

Рецепта се препоръчва за метеоризъм, тежест в стомаха и подуване на корема: Вземете 4 капки масло от мандарина, добавете 3 капки масло от боб от тонка, 2 капки ароматни масла от кардамон и джинджифил, 1 капка ЕМ кимион и 50 мл. масло от макадамия. Разтрийте сместа в корема с кръгови движения.

• Кумаринът, получен от плодове dipterix, се използва в парфюмерийната и козметичната промишленост.
• Маслото от тези зърна стимулира метаболитните процеси в кожата и следователно е включено в състава на антицелулитни средства.
• Благодарение на подобряването на микроциркулацията в тъканите и повишаването на лимфния поток, се създават серуми, гелове и маски на основата на тънко масло от боб.
• За уникален аромат, плодовете dipteryx се използват като парфюм при производството на масажни масла, сапуни, кремове, душ гелове.
• Тъй като миризмата на тези зърна е много устойчива, тя се добавя към парфюмите (тя е част от продуктите на Guerlain).

Можете да си направите собствен парфюм според рецептите по-долу.

Вземете халба от тройно розова есенция, добавете четвърт тинктура от боб от тонка, литър тинктура от ванилия, пинта екстракт от сандалово дърво, литър мускусна тинктура, литър от екстракт от портокалов цвят, пинта от есенция от здравец.

Вземете по 2 литра жасминов екстракт и тройна розова есенция, добавете 8 унции от тинктурата на боб от тонка, 4 унции екстракт от върбинка и 2 унции розово масло.

• Индианците, живеещи в Южна Америка, бяха уверени, че бобът от тонка има магическа лечебна сила. От тях правят талисмани, предназначени да изпълняват желанията. Смята се, че техният господар ще бъде щастлив и здрав.
• Като тамян се използват пресни дървени стърготини dipteryx.
• Тъй като бобът от тонка не харесва молци, те могат да се използват и в ежедневието, поставяйки ги в шкафове.
• Бобът на Тонка обича парфюмеристите. Смята се, че техният аромат има еротични и хипнотични ефекти.
• Сарапиа харесва Наоми Кембъл, така че тя го използва в парфюма си.
• Астрологично, тези зърна съответстват на честотата на Венера.
• В парфюмерията бобът от тонка често се комбинира с други компоненти. Един от успешните допълнения към тези зърна е градински чай и канела.

Гледайте следното видео от телевизионното предаване "1000 и 1 подправка". Научете много интересни неща за бобът tonka.