Сладък корен (женско биле)

Сладък сладник (Glycyrrhiza glabra) е многогодишно растение от семейството на бобовите растения. В Русия се нарича още женско биле и женско биле. На немски език женското биле се нарича Spanisches Süβ holz, Hustenwurzel, Fuchsbaum, на английски - сладък корен, черна захар, френски - bois doux, reglisse.

Сладъкът има дебел разклонен корен, който расте 3-4 метра дълбоко в земята. Коренната система е обширна, може да има до няколко десетки процеси, които се появяват на различни дълбочини.

Лакрицата има прави стебла, които на практика не се разклоняват. Височината обикновено достига 1-2 м. Растението има листа с дължина до 0,2 м, върху тях се намират листа, чийто брой варира от шест до двадесет. Листата са с яйцевидна яйцевидна форма, тънки към върха. На тях има и жлези, поради които листата са доста лепкави на допир.

Цветовете имат сравнително малък диаметър (средно 1 см) и се събират в клъстери. Те изглеждат по-близо до края на лятото и могат да бъдат пурпурни и бели.

Плодове от женско биле зреят в края на лятото - ранна есен и са боб с няколко семена.

Смята се, че сладникът е дошъл от средиземноморските страни. Лакрицата се среща в Европа (най-вече във френските и италианските територии), в северните райони на Африка, в западните и централноазиатските страни.

В Русия сладникът е често срещан в южните райони, в Западен Сибир и в Кавказ. Въпреки това, той се отглежда в много райони, където климатът е умерен, тъй като женските сладкиши не понасят студени зими. Можете да го срещнете на почви, богати на пясък, и на солени близалки, също и на бреговете на степните реки, в полу-пустинен пояс, в близост до морския бряг, в полето. Понякога може да расте дори на почви, богати на черна почва и глина. Сладкото образува гъсталаци по пътища и пътища.

Подправка се получава от корен на женско биле. Тя се смила на прах, който след това се прибавя към ястия, главно в сладкиши. За да се получи основа за приготвяне на сладкиши, сладкият екстракт от различни части на растението се сгъстява, като се получава тъмен лакрица.

Можете да изберете като готови подправки, и отделно коренче женско биле. При избора на подправка е необходимо да се обърне внимание на стегнатостта на опаковката, така че да се изключи появата на примеси и вещества в подправката.

Изборът на корен, трябва да се обърне внимание на цвета: добър коренище ще бъде извън кафяво-кафяв цвят, а в разрез - жълто. Настърганият корен има сладък вкус и много деликатен сладък аромат.

Корените и леторастите съдържат глициризин, който е 50 пъти по-сладък от обичайната захар от захарна тръстика и има анасонов аромат. Сушените сладкиши с технология могат да се съхраняват до десет години.

Licorice има следните характеристики:

• служи като растение от мед и растение, от което се добива перга;
• притежава свойствата на фиксиране на пясък за сметка на кореновата система;
• използван като лечебно растение;
• намира широко приложение в готвенето;
• използван като технически завод.

100 грама корен от сладък корен съдържа 375 kcal.

Хранителната стойност на продукта е, както следва:

• протеини - 0 g;
• мазнини - 0.05 g;
• въглехидрати - 93,55 g;
• Влакно - 0.2 g;
• захар - 70 г

Дори повече информация за сладника, можете да научите от преминаването на "Live е страхотно!"

Сред компонентите съдържащи се в женско биле присъстват: \ t

• натрий - 50 mg;
• калий - 37 mg;
• витамини: В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (ниацин), В5 (пантотенова киселина), Е (токоферол);
• фосфор;
• калций;
• желязо;
• магнезий;
• селен;
• силиций;
• цинк;
• р-каротен;
• глициризинът;
• glabridin;
• флавоноиди (кверцетин, апигенин и др.);
• тимол;
• фенол;
• ферулова киселина и др.

Полезните свойства на женското биле са следните:

• използвани за лечение на много заболявания;
• предотвратява появата на гниене и плесен в храната;
• инхибира ферментационните процеси;
• използвани при производството на сиропи за кашлица.

Licorice има странични ефекти:

• появата на умора;
• нарушаване на менструалния цикъл;
• бъбречно увреждане;
• усложнения при заболявания на сърдечно-съдовата система;
• хормонални смущения;
• спонтанен аборт;
• намалена ефикасност;
• екскреция на калий от тялото;
• понякога дразнене на стомашната лигавица.

Препоръчва се употребата на женско биле или да се използва с повишено внимание в следните случаи:

• с високо кръвно налягане;
• бъбречно заболяване;
• ниска кръвна захар;
• по време на бременност и кърмене;
• при наличие на алергични реакции към продукта;
• при взаимодействие с други диуретици.

Екстрактът от лакрично масло се получава от коренища. Той има жълт цвят със златист блясък, както и вкус и мирис, характерни за женско биле. Като правило се използва за медицински цели като отхрачващо средство с противовъзпалително действие. В същото време, лакричното масло е отлично за лечение на рани и язви, както и на заболявания на храносмилателния тракт.

Сок от женско биле се получава от корените на растението. Той е най-ефективен в борбата срещу заболяванията на стомаха. Препоръчва се да се разрежда в малко количество вода, но да не се използва в чист вид.

Лакрицата е доста добре позната подправка, която е намерила широко разпространена кулинарна употреба:

• при готвене на кисели ябълки и плодове;
• да се запази свежестта на продукта;
• в състава на други подправки и подправки;
• в Китай се добавя към месо и плодове;
• в производството на бонбони;
• при приготвянето на сладкиши и сладкиши;
• при приготвянето на квас и газирана вода;
• в производството на бира;
• за най-добро разбиване на белтъка от яйца;
• като заместител на захарта;
• при приготвяне на топли и студени напитки;
• като добавка към чай;
• при готвене на риба или кисело зеле;
• за приготвяне на шоколад.

Благодарение на отличните си пенообразуващи свойства, те активно използват коренче от лакрица в пивоварството (известно като корен от женско биле) и при приготвянето на квас. Струва си да се добави сладък коктейл към ястия от домашни птици, за да добавите интересен аромат.

В Китай, сладникът е особено популярен, дори се добавя към супи и бульони и се използва и като част от други смеси от подправки.

При приготвяне на мариновани ябълки и плодове, сладък корен помага за предотвратяване на мухъл и предпазва продуктите от ферментация.

И още по-известни на всички известни сладък бонбони. Сладкиши са кулинарна индустрия, където сладъкът е намерил своето широко приложение.

От домашно приготвен сладник, можете да направите вкусен шербет.

• Ще ви трябват 0,3 кг ябълково пюре, 50 мл лимонов сок, сметана, два протеина и няколко супени лъжици прах от женско биле.
• Ябълково пюре, смесено с лимонов сок.
• Бялото се разбива и внимателно се смесва с картофено пюре.
• Шербет се поставя във фризера за няколко часа.
• Преди сервиране в пюре се прибавя сладък корен. Сметана ще служи като украса.

С лакрица можете да направите освежаващ алкохолен коктейл.

• Необходими са една четвърт чаша лед, половин чаша прясно изцеден сок от мандарина, 50 ml черна водка и една пръчка.
• Лед се излива в чаша.
• Към него се добавя сок от мандарина.
• Внимателно се налива черна водка.
• Оказва се, че коктейл се състои от два контрастни слоя - оранжев и тъмен.
• Лакричната пръчка пречи на коктейла и се използва и като сламка.

Медицинската употреба на женско биле е доста обширна. Използва се:

• за лечение на язви и рани;
• за стабилизиране на черния дроб;
• за лечение на стомашно-чревни заболявания;
• за лечение на ревматизъм и артрит;
• за облекчаване на неприятните симптоми, които се появяват преди началото на менструалния цикъл и по време на менопаузата;
• при лечението на някои видове рак;
• да нормализира нивата на кортизола и да облекчи синдрома на постоянна умора;
• за увеличаване на имунитета;
• за лечение на туберкулоза;
• да осигури бактерициден ефект върху възпалението;
• за лечение на кашлица и заболявания на горните дихателни пътища;
• като слабително лекарство;
• за лечение на хормонални нарушения, водещи до безплодие;
• за предотвратяване на наднорменото тегло;
• за лечение на пърхот;
• за превенция на кариес и устни заболявания;
• за лечение на заболявания на сърцето и кръвоносните съдове;
• при лечение на диабет.

Поради наличието на полезни антимикробни свойства на женско биле помага за борба с неприятната миризма от тялото и действа като дезодорант.

Въз основа на корен от женско биле се произвеждат сиропи, използвани при лечението на кашлица, както и прахове и екстракти, използвани за лечение на тези заболявания.

За третиране на студен чай с сладник. За да направите това, вземете 25 г от корените и горната част на растението, няколко листа от мента, кентавър и маточина. Препоръчително е да се приготви инфузията и да се пият по 200 ml след хранене.

За лечение на заболявания на ставите и храносмилателния тракт правете водна тинктура. За това е необходимо да се вземат 20 г корени от женско биле, които се пържат в тенджера, след което се изсипват 400 мл вряща вода и настояват. След 8 часа тинктурата е готова. В зависимост от степента на заболяването на ден се вземат няколко десетки капки.

Инфузията на женско биле е най-лесна за приготвяне. Необходимо е да се варят 10 г натрошен корен от женско биле в чаша вряща вода. Настоявайте да пиете в рамките на един час, след това се прецедете. Достатъчно, за да се вземе една супена лъжица три пъти на ден преди хранене.

За лечение на кашлицаСмесват се 15 г натрошени корени от женско биле, с еднакъв брой корени от Алтеа и Deanasila. Сместа се излива с две чаши хладка бистра вода и се влива в продължение на 7-8 часа. Вземете половин чаша трябва да бъде два пъти на ден преди хранене.

Козметичната употреба на женско биле се дължи на нейния лечебен ефект. Използва се за лечение на кожни обриви, алергии. Също така екстрактът от женско биле е един от компонентите на козметичните продукти за грижа за проблемната кожа. Тя ви позволява да го успокоите и да се подмладява, както и да почиства порите и помага да се избели кожата и да се освободи от нежеланите дефекти.

За отслабване, коренът от женско биле се използва в нарушение на храносмилателния тракт. Благодарение на слабителния ефект, сладъкът премахва токсините и токсините от тялото, като допринася за загуба на тегло.

Използването на сладник на домакинството е както следва:

• е лекарствено растение;
• присъства в много ястия;
• използва се като вещество, насърчаващо образуването на пяна (включително в промишлеността);
• използвани в производството на алкохол;
• използва се като цветен фиксатор и естествено багрило;
• намира приложението си в тютюневата индустрия.

Женското биле може да се отглежда в почти всяка почва, но за предпочитане е такова, където има достатъчно пясък и умерена влажност. Можете да разпространявате семена и корени от женско биле.

За засаждане е необходимо да се избере слънчево пространство с високо съдържание на вар. При обогатяване на почвата с торове е по-добре да се използва азот най-малко, тъй като в сладника се съдържат достатъчно азотни съединения.

Засадени женско биле в началото на май. Необходимо е да се сеят на дълбочина 1 см. При добро загряване на въздуха и земята първите издънки ще се появят след 2 седмици. На първо място, женското биле бавно ще покълне и ще изисква отстраняване на всички плевели и постоянното поддържане на почвената влага. До септември тя ще нарасне до 0,2 м. През първите две години лакрицата не цъфти. С по-голяма интензивност започва да расте в третата година от живота. В началото на юли пъпките се появяват, които цъфтят за един месец.

Събиране на женско биле може да бъде 5 години по-късно при засаждане на семена и 3 години след засаждане на коренища.

За засаждане на женско биле при използване на коренища, най-добре е да се използват растения, които имат продължителност на живота повече от 5 години, те ще дадат най-добрите издънки.

• Лакира се добавя към пяната за пожарогасители.
• С помощта на женско биле направете спирала, мастило, боя за обувки, а също и фиксирайте цветовете на боите върху тъканта.
• Японците използват женско биле за производство на цигари без никотин, а в други страни често се добавят към тютюневите смеси.
• Първото споменаване на женско биле като лечебно растение се появява в Китай от няколко хиляди години преди новата ера. Дълго време растението се счита за склад на лечебните свойства и се използва изключително в медицината.