хвойна
Хвойна е вечнозелен храст, известен също като veres и archa. На други езици името на това растение звучи така:
- немски - Махандъл, Кадинг, Кърк, кранауит;
- английски - хвойна, обща хвойна;
- френски - genévrier.
вид
Хвойният храст е обикновено висока, тънка колона с височина до 12 метра, със заострен връх. Листата на това растение са много специфични, наподобяващи меки, гъсти игли, понякога покрити с малки люспи. Плодовете от хвойна са синьо-черни плодове, които ботаниците действително класифицират като конуси.
видове
Около 70 вида хвойна са описани в научната литература, но само една от тях се използва като подправка и лечебно растение - обща хвойна. Други видове са намерили приложение в индустрията и ландшафта. Ето някои от тях:
- мексикански - декоративно растение с къси игли и малки плодове, е източник на етерично масло от кедър;
- Bermudian - се отличава със сива кора и светлозелени игли, плодовете са покрити с восъчно покритие;
- Азорските острови - застрашени видове, растат главно в планините;
- Калифорния - иглите са леки, плодовете са кафяви със синя патина, растящи в планините;
- кедър - на 20 метра височина, изработена е от ароматни масла;
- китайски - може да достигне до 25 метра височина, но в родината на растението се използва за образуване на бонсай;
- крайбрежен - пълзящи, пълзящи растения, растат главно в северната част,
- Dahurian - расте в планините в източните райони, засадени са за укрепване на склоновете;
- Tolstokorov - има необичайна текстура на кората: покрита е с пукнатини, които го разделят на малки квадратчета;
- костилкови плодове - има пирамидална форма, плодовете са кръгли, използвани при производството на мармалад.
Къде расте?
Общата хвойна предпочита да се установява в умерен климат, поради което най-често може да се намери в Европа, Съединените американски щати, северните райони на Африка и някои азиатски страни. В нашата страна това растение също е много често срещано явление. Общата хвойна расте в западната част на Русия и в Сибир. Обикновено се установява по склоновете на планините и хълмовете, по бреговете на водните басейни и в рядките гори.
палка
Най-благоприятното време за събиране на плодове от хвойна е от началото до средата на есента. Можете да вземете плодовете на ръка, или да използвате следния метод: разпръснете голямо парче плат под храста и с ръцете си върху багажника, разклатете дървото много. Ако плодовете са узрели, повечето от тях ще бъдат изхвърлени на платното. След това плодовете трябва да се сортират и почистват от боклука. Плодовете от хвойна се държат в тъмно, добре проветриво помещение, при температура не по-висока от 40 градуса. След пълното изсъхване, те се поемат отново, като се премахват неузрели и развалени плодове.
Къде и как да изберем?
Плодовете от хвойна се продават в билкови магазини, аптеки или големи пазари. Когато купувате, обърнете внимание на състоянието на плодовете: те трябва да бъдат стегнати и без никакви признаци на увреждане. Ако метите плодовете в ръцете, ароматът ще се увеличи, но след известно време отново ще отслабне.
характеристики на
- син цвят;
- пикантен, леко кисел вкус;
- пикантен-сладък, с лек горчив вкус.
Хранителна стойност и калории
Хранителна стойност на 100 грама пресни плодове от хвойна:
протеини | мазнини | въглехидрати | Съдържание на калории |
---|---|---|---|
0 gr. | 0 gr. | 31 гр. | 116 kcal |
Научете повече информация за полезните свойства на хвойна, можете от преминаването на прехвърлянето "1000 и една Scheherazade подправка
Химичен състав
- етерично масло;
- оцветители;
- смола;
- оцетна киселина;
- ябълчена киселина;
- мравчена киселина;
- желязо;
- алуминий;
- манган;
- мед.
Полезни свойства
- е ценен източник на витамин С;
- притежава фитонцидни свойства;
- има диуретично действие;
- дезинфекцира;
- подобрява храносмилането;
- предизвиква холеретичен ефект;
- е добър отхрачващо средство;
- има ефект на оток;
- облекчава болката;
- успокоява сърбежа и дразненето.
нараняване
Хвойната е безвредно растение, но при наличие на противопоказания, предозиране или индивидуална непоносимост, употребата му може да има много неприятни последици за организма.
Противопоказания
- бременност;
- възпалителни заболявания на бъбреците;
- обостряне на хронични заболявания на храносмилателния тракт;
- хипертония в тежка форма.
Маслото
Етеричното масло от хвойна има прост аромат с нотки на катран и дим. Използва се в козметологията и ароматерапията. Маслото от хвойна подобрява състоянието на кожата и косата и се счита за силен естествен афродизиак.
- За вътрешно ползване: Смесете половин лъжица мед с една капка хвойново масло и добавете една супена лъжица топла вода. Получената смес се пие през деня в две дози.
- За използване на открито: Масло от хвойна се препоръчва за акупресура акне, екзема, язви, краста, зъбобол, но трябва да се има предвид, че може да се използва само след консултация с лекар. От нашите предци дойде знанието, че хвойновото масло, добавено към водата за измиване на пода, дезинфекцира помещението.
- За производството на мехлеми: мазнината от свинско или язовец се смесва с хвойново масло, в пропорции от 20 капки масло на 10 g мазнина.
сок
Сок, притиснат от пресни плодове от хвойна, традиционната медицина препоръчва да се използва при заболявания на пикочно-половата система като диуретик и противовъзпалително средство.
приложение
При готвене
- сушени плодове от хвойна се използват за пушене на месо и дивеч;
- хвойната върви добре с агнешко и свинско;
- плодове от хвойна се добавят към буркани с кисели краставички и маринати;
- Към салатите от пресни зеленчуци се прибавят плодове от хвойна, особено добре се комбинират със зеле и цвекло;
- хвойната се използва при производството на сладкарски изделия;
- Можете да направите специална захар от плодове от хвойна;
- хвойна бира и вино се произвеждат от узрелите плодове на растението;
- плодове от хвойна се използват за ароматизиране на алкохолни напитки, най-популярни от които са джин и водка;
- Плодовете от хвойна трябва да се добавят към готовите ястия непосредствено преди сервиране, тъй като те бързо губят вкуса си.
Печена сьомга
Поставете хартията за печене върху тава за печене и я намажете с тънък слой зехтин. Нарежете 50 грама масло на малки парченца, разпределете половината тиган на тиган. Топ с 25 грама нарязани плодове от хвойна, жар от един лимон, един куп пресни розмарин, сол и пипер на вкус. След това пригответе 1,2 кг филе от сьомга, поръсете със зехтин, сол и черен пипер, поръсете от всички страни с хвойна, розмарин и лимонова кора. Сложете рибата на тава за печене, нанесете я с останалото масло. Печете на 180 градуса за 20 минути.
Пилешки кебап
Нарежете пилето на парчета с правилния размер. Пригответе марината: смесете 100 мл бяло сухо вино, 2 супени лъжици. горчица, нарязан ствол на розмарин, няколко плодове от хвойна, 1 супена лъжица. зехтин, сол, черен пипер на вкус. Оставете пилето да маринира за една нощ. Готвене на шишчета на шишчета или на тел, налейте марината.
В медицината
Лекарствата на базата на хвойна се използват за лечение и премахване на симптомите на широк спектър от заболявания, включително:
- намален имунитет;
- подуване с различен произход;
- малария;
- полиартрит;
- подагра;
- ревматизъм;
- отделяне от гениталния тракт;
- цистит;
- заболявания на пикочно-половата система;
- храносмилателни разстройства;
- респираторни заболявания;
- анемия.
Народни рецепти
- За болки в ставите помагат за вани с хвойна. 200 грама натрошени издънки на растението се вари на литър вряща вода и се оставя да престои един час. След това утайката трябва да се филтрира и изсипва в топла вана. Вземете баня за около 25 минути. Извършете процедурата, докато симптомите изчезнат.
- С импотентност мъжете могат да бъдат направени инфузия на хвойна кора. За тези цели най-добре е да се използва кората на младо растение. 3 супени лъжици. кора, поставени в термос, налейте един литър топла вода и оставете за една нощ. На сутринта се изсипва в тенджера, затваря се капакът и се вари 15 минути. След това се охлажда и се прецежда. Вземете по половин чаша 3 пъти на ден.
- С цистит Едно добро средство е инфузия на плодове от хвойна. 1 супена лъжица. сушени плодове се наливат с чаша вряща вода, покриват се и се оставят за няколко часа. Когато инфузията се охлади, тя трябва да се източи. Вземете 3 или 4 пъти на ден и 1 супена лъжица.
При загуба на тегло
Маслото от хвойна е незаменим инструмент за тези, които искат да отслабнат. Ако го приемете с храна, можете да намалите количеството консумирана храна. Масажът с хвойново масло затопля и стяга кожата. Вдишване на аромата на хвойна облекчава стреса - постоянен спътник на твърда диета и помага да се поддържа добро настроение през целия ден.
В ежедневието
- Занаятчиите правят специална боя от кората и плодовете от хвойна, която има антисептично действие, която се използва за рисуване на дървени мебели и други предмети.
- Миризмата на хвойна почиства и освежава въздуха в стаята. Най-добре е да се използва за тази цел етеричното масло на растението.
- Дървени съдове и бъчви са все още изработени от хвойна. В такъв контейнер продуктите се съхраняват дълго време и не се влошават.
Отглеждане
- Най-добре е да се отглеждат разсад на възраст от 3 до 4 години.
- Засаждане на хвойна от началото до средата на пролетта.
- Разстоянието между разсад е обикновено от 1,5 до 4 метра.
- Дупката за засаждане трябва да бъде два пъти по-дълбока от височината на разсадника.
- Коренът на растението се поръсва със земята, така че над земята се издига тръпка с височина около 9 cm.
- Ново засаденото дърво е добре напоено и мулчирано с какъвто и да е дихателен материал, слоят трябва да е около 11 cm.
- На всеки няколко дни короната на младо растение трябва да се напръска с вода.
- Всяка пролет почвата трябва да се подхранва с универсален тор.
- Хвойна толерира сухо време, но ако сушата е удължена, растението трябва да се полива периодично.
- През първата година от живота на завода във вашия район трябва да бъдат покрити от зимата слана.
репродукция
Има три начина за развъждане на хвойна:
- Резници. За този метод, най-добре е да се използват издънки на растения, които са полу-крекирани. Нарежете ги с остър нож, вземете парче кора от закрепването на стреля към багажника. Долната част от 3-4 см бягство е свободна от клони и игли. Подгответе саксията или кутията, напълнена със субстрата.
- бански, Този метод е подходящ за пълзящи видове. Първо, почвата около растението за възрастни трябва да бъде подготвена: копайте, разрохнете, хранете торф и пясък, залейте. След това изберете няколко млади издънки и на всяка една от тях почистете площта от около 15 см от иглите.
- Ваксинацията. Особено редки разновидности на хвойна се размножават, присаждането им на по-често, например, на хвойната обикновени. От дърво се изрязва млада издънка и се притиска плътно към част от друго дърво с пречистена кора. В кръстопътя на растението, увити със специална лента или канап.
Интересни факти
- Хвойна е истински дълъг черен дроб сред храсти.Възрастта на някои дървета, растящи на нашата планета, е 600 години.
- Хвойна е близък роднина на кипарис.
- В древни времена бельото и дрехите на пациентите бяха напоени с хвойна бульон, за да се отървете от инфекцията.
Супер! Необходимо е да си купите хвойна и да я поставите в домашен комплект за първа помощ, тъй като той е толкова полезен.