Пастирската чанта
Пастирската чанта (лат. Capsella bursa-pastoris) е растение от семейство Зеле. Също известен като чантата.Други имена: сърце трева, грицики, елда поле, сърца, лебед, урина трева, лъжици, кесия, врабче око.
вид
- Едногодишни или двугодишни треви. Височина не надвишава 60 cm.
- Право, едно, разклонено стъбло.
- Бели или розови цветя, дълги до 3,5 см, се събират в четка. Те имат къси тичинки, 2 медни полулунни жлези, почти в контакт един с друг, имат дълъг апендикс, който е насочен към тичинките. Отлично медоносно растение, цъфти и дава плодове през цялото лято.
- Като плодово сгъстено двучерупчесто зърно, не по-дълго от 1 см. Семената са малки, сплескани, овални, жълти или кафеникави.
видове
Всички те са около 25 вида. Най-известният от тях е обикновената чантичка (чанта).
Излъчва се също:
- Capsella hyrcana - Овчарска чанта на Шепърд.
- Capsella rubella reut.
- Capsella grandyflora (Fauche & Chaub) Boiss.
Където расте
Растението се разпространява почти по цялата планета, с изключение на полярните пояси. В Русия се среща навсякъде, освен в арктическите райони. Можете да се срещнете по пътищата, рововете, в нивите, в степите, по културните полета под формата на плевели. Тя може да образува твърди площи на няколко хектара.
Метод за приготвяне на подправки
Тревата се прибира в първите месеци на лятото, когато активно цъфти, винаги в сухо време. По-удобно е да режете с нож, но можете просто да извадите с корен, който е отрязан. Само стъблата и листата се считат за подходящи. Растения, болни гъбички, не могат да бъдат събрани. Често тези гъбички са отровни и могат да бъдат сериозно отровени. Плодовата трева не е подходяща за употреба.
Събраната от овчаря чанта се изсушава, разстила в малък слой, в добре проветриви помещения или на сянка на открито. Ако използвате електрическа сушилня, температурата се настройва на 45 ° C.
Съхранявайте в сухи кутии, които преди са били на дъното на хартията. Срок на годност 1 година.
Специални функции
- сухата трева е горчива на вкус и има слаба специфична миризма;
- стъблата се прекъсват с хрускам;
- за един сезон дава от 2 до 70 хиляди семена;
- семената се характеризират с висока кълняемост, могат да покълнат в рамките на 6 години;
- покълнат късно през есента, водачът благоприятно оцелява през зимата и цъфти през пролетта.
Хранителна стойност и калории
на 100 грама продукт:
протеини | мазнини | въглехидрати | Съдържание на калории |
0.7 гр. | 0.1 гр. | 5.2 гр. | 29 kcal |
Химичен състав
- витамини от група В, С, А, К и РР;
- микроелементи: желязо, калий, манган, цинк, магнезий, натрий, фосфор, селен;
- рамоглукозид гисопин C28H32O14;
- ацетилхолин, холин;
- сапонини;
- Бурсова киселина от неизследван състав;
- алкалоиди;
- кристално вещество, най-вероятно свързано с флавоноиди;
- инозитол, тирамин;
- танини;
- издънките съдържат мазнини от синапено семе (до 28%) и малко количество алилова горчица.
Полезни свойства
- Видове инфузионни;
- противовъзпалително;
- болкоуспокояващо;
- антибактериално;
- контрацептиви;
- стипчиви;
- против повръщане;
- диуретик;
- пречистване на кръв;
- успокоително.
Противопоказания
- giperkoagelyatsiya;
- тромбоза и тромбофлебит;
- оскъдна менструация;
- бременност;
- хемороиди;
- индивидуална нетърпимост;
- с повишено внимание при хипотония;
- не използвайте трева с цъфтеж или гъбички, защото те могат да бъдат отровни.
сок
Juice чанта може да се използва за диария, язви, кървене и като успокоително, като 40 капки или 1 супена лъжица, с вода, 3 пъти на ден. В този случай самият сок се разрежда с вода в същите пропорции (1: 1). Дори и със сока на чантата, можете да измиете раните, да спре кръвта и да дезинфекцира раната.
Сокът може да бъде запазен за зимата с водка (1: 1). Вземете също 30-40 капки с вода.
приложение
При готвене
- сушена билка се използва като подправка за супи, меса и зимни салати;
- към салатите се прибавят пресни зеленчуци, съчетани с бяло зеле и червено зеле;
- семената на листовката заменят горчица и пипер.
Предлагаме няколко прости рецепти с чанта за овчар.
супа
В 0.5 литра бульон се добавят картофи (2 бр.), Моркови и лук. Сварете почти до готов. Добавете 100 g фино нарязана чанта. Сол на вкус и готви за не повече от 5 минути. Сервира се със заквасена сметана и варено яйце.
Печена пастирска чанта с месо
Запържете малките стъбла и листата по едно и също време с месото до половин варене. След това добавете моркови и лук и продължете да пържите докато се направи.
Картофено пюре
Младите зелени зеленчуци, запържени в растително масло с моркови и лук. Сол и пипер на вкус. Докато е гореща, смелете сместа и оставете да къкри сместа за още 20 минути. Подходяща като гарнитура за рибни и месни ястия.
Солени листа и стъбла
Полагане в слоеве в буркан пресни билки handbill, копър, магданоз, касис листа и хрян. Налейте със солена вода и пипер. Използвайте ястия с риба и месо като гарнитура.
Сандвич макаронени изделия
Смесете нарязаните нарязани пастирски чанти и зеленчуци от целина, добавете малко зехтин и горчица на вкус. Нанесете макаронени изделия върху хляб или препечен хляб.
Чай за почистване на кръв
Налейте 2 ч.л. чантата оставя 1 чаша вряща вода, малко настоява. Пийте топло.
Гледайте следното видео от телевизионното предаване "1000 и 1 подправка". От него ще научите повече за растението за овчарската кесия.
В медицината
- при заболявания на черния дроб (жлъчни камъни, чернодробни колики) на белите дробове (настинка, туберкулоза), бъбреци (остри и хронични възпаления, пясък в пикочния мехур, колики, инконтиненция на урина), стомаха (язви, включително злокачествени, повръщане) ;
- различни доброкачествени и злокачествени новообразувания;
- в гинекологията: фиброма на матката, болезнена и обилна менструация, нормализиране на менструалния цикъл, ендометриоза (като аналог на скъпите хормонални лекарства), при менопауза, кървене;
- с невропсихиатрични заболявания, като успокоително;
- синини, рани и ожулвания;
- кървене от носа;
- тендовагинит, орални инфекции.
Уринарна инконтиненция
В термос, се изсипва вряща вода върху суха трева (2 супени лъжици. Вода до 2 супени лъжици. Л.). Настоявайте около 4 часа. Вземете 3-4 пъти на ден по 0,5 чаши.
климактериум
1 супена лъжица билки се налива чаша вряща вода. Дайте 2 часа да се влеят. Вземете 1-2 супени лъжици половин час преди хранене 4 пъти на ден. Инфузията се препоръчва при тежко кървене и зачервяване.
Маточно кървене
На 1 чаша вряла вода 3 супени лъжици. Влейте под затворения капак за около 2 часа. Вземете 1/3 чаша 3 пъти на ден. Най-често маточното кървене спира след няколко дни от приема на инфузията, но за да се определи ефекта, е необходимо да се пие инфузията за още два дни, 1 път всяка сутрин и вечер.
хипертония
Напълнете стъклен буркан за 2/3 с чанта за овчар. Изсипете тревата в банката с водка на врата. Настоявайте 2 седмици. След това, тинктурата може да се пие, но можете да филтрирате цялата инфузия и да се отървете от билките само месец по-късно. Вземете 25-30 капки, разтворени във вода, преди хранене 3 пъти на ден. Допуска се дълго приемане.
Бъбречно и чернодробно заболяване
50 г суха чанта се изсипва с вряла вода (1 л). Настоявайте около час, след това напрежение. Инфузия пийте топла 0,5 чаши 3-4 пъти на ден.
В ежедневието
- За технически цели от семената се извлича мастното масло.
- Тортата се използва за горчични мазилки, може да действа като заместител на горчица.
- Мед растение.
- Използва се като храна за зайци.
- В Китай, отглеждани като зеленчуци.
Отглеждане
Най-доброто време за сеитба: ранна пролет и юни-юли. Можете да сеете и през август-септември, но тревата ще се покачва едва следващата година. Много по-рядко се засяват в замразена почва преди зимата.
Почвата е подготвена както и под зелето. Овчарска торба на разстояние 15-20 см един от друг е засадена в редове в 20-25 см. Семената са леко покрити с пръст.
Самите семена се препоръчват да бъдат предварително смесени с пясък в съотношение 1: 5.Първите издънки могат да се очакват след седмица. Оптималната температура за покълване е 15-26 ° С, минимумът е 1-2 ° С, а максимумът е 32-34 ° С.
Тя расте добре в частична сянка и на слънце. Не се нуждае от грижи, но се препоръчва размазване на големи плевели. Расте добре на сухи и бедни почви.
Повече информация за чантата на овчаря можете да намерите в програмата “Питай дядо Вова”.
Наистина ми харесва да добавя чанта за овчарка с супа) Съпругът, разбира се, няма да свикне с такива странности, но не губя надежда)