пелин

 пелин

Пелинът е многогодишно тревисто или полухрастково растение, принадлежащо към семейството на Астров.Много едри видове пелин принадлежат към едногодишни. На латински, растението звучи като Artemisia. Предполага се, че думата в превод означава "здрава". Някои изследователи смятат, че тълкуването на името на растението е свързано с името на древногръцкото божество Артемида. Жителите на Туркменистан го наричат ​​Евшан, Йемшан; Казахстан - Жусан.

вид

Височината на растенията варира от 100 до 150 см. Коренът от пелин е дебел и дървесен.

Стъблото от пелин е право, покрито с бяло-сребристо пухче. Листата са големи, редуващи се, разделени от перината. В този случай, като правило, листата, които се намират в долната част на растението, са доста големи. Те стават по-малки, тъй като са разположени към върха.

Цветя от пелин са малки, червеникави, образуват съцветия във формата на метли, които могат да бъдат както изправени, така и увиснали. Има видове пелин с жълти цветя, които приличат на малки топки. Техният размер е приблизително 5 mm в диаметър.

Плодовете на пелин - ачене, гладки и малки.

видове

На територията на Русия има около 180 вида пелин и общо 400 от тях.

  • Пелин обикновен. Тя расте навсякъде в Русия. Много високо растение - до 150 см. Коренището на този вид е разклонен пелин, червеникав по-близо до стъблото. Листата имат тъмнозелен цвят на горната част, а вътрешната им страна е белезникава, цветята на пелин са много малки, розови. Цъфтежът е юни - август. До септември семената узряват. (снимка 1)
  • Терапевтичен пелин Характеризира се с горчиво-горчив аромат, в който има импрегниране на лимон и камфор. Този вид пелин се нарича още Божи дърво, на немски - Eberreis, Gartenheil, Strangenkraut. Преведено от английски звучи като "южна гора" - Southernwood, "старец" - Старец. Французите наричат ​​пелин - Aurone, Citronelle. Някога можеше да се види в градините на селяните или в манастирите. Днес тя е предадена на забрава. Южна и Югоизточна Европа, Западна и Западна Азия - това е сегашната област на лечебния пелин. Пелинът е устойчив на замръзване храст, който достига височина 1,5 m. Ако условно разделим растението на три части, ще видим, че той започва да се разклонява в горната трета част. Листата са филигранно-пресушени, имат сиво-зелен цвят, а цветята са жълти. (снимка 2)
  • Почвен горчив. На немски звучи като абсент, битеркръут, готверт, на английски - Wormwood, абсент, на френски - абсент, Annoise ama. Височината на този храст е 120 см. Неслучайно растението се нарича „горчив пелин”. Вкусът й говори сам за себе си: счита се за най-горчивия завод в Русия. Пелинът е устойчив на суша и замръзване. Листата на пелин наподобяват листа от магданоз, но цветът им е сребристо-сив. Цветя - жълти тубули, които са събрани в топки (диаметър около 4 мм), разположени в едностранни пискюли. Цъфтежът е юли-септември. (снимка 3)
  • естрагон или, както се нарича, естрагон. Въпреки че естрагонът е вид пелин, в листата му няма горчивина, така че се използва широко в готвенето за консервиране или като добавка към месни ястия. Ароматът на естрагон е синтез на миризми на ванилия и сено. Растението е доста ниско в сравнение с други видове пелин - само на 30 см. Цветята на естрагон са малки бели звезди. На други езици звучи както следва: немски - Duftlabkraut, Maiblume, Maikraut; Английски - Сладко дърво, френски - Asperule odorante, Reine-des-bois. (снимка 4)

Има видове пелин, които са много отровни: таурид, паникулата.

Къде расте?

Растежът на пелин е умерената зона на северното полукълбо, северната и южната част на африканския континент, Северна Америка. В Русия пелинът се среща почти навсякъде. Най-често срещаните места са степната и пустинната част на Казахстан, Закавказието, Централна Азия и Кавказ, Украйна и Беларус.Пелинът може да заема огромна площ от суха, камениста и безплодна територия, образувайки тези гъсталаци. Това се отнася за ниско растящи видове.

Метод за приготвяне на подправки

Пелинът използва както листа, така и цветя. Цветята се събират преди цъфтежа, докато са в състояние на пъпките. Пелинът се използва и в суха форма. Най-важното в процеса на доставка на суровини е периодът на събиране. Ако растението е нарязано твърде късно, то в процеса на сушене то ще потъмнее, а съцветията, събрани в кошници, просто ще се рушат.

За сушене използвайте тъмна стая с добра вентилация. Много подходящ за тези тавани. Ако пелинът се изсушава в разгъната форма, тогава слоят трябва да е тънък. Не забравяйте да включите суровината.

характеристики на

  • Пелинът има уникален, леко горчив мирис. Той е много силен. Тя може да се характеризира с думите „опияняващо и опияняващо“.
  • Пелин - горчиво растение. Ако вземеш стрък пелин и го помниш малко в ръцете си, ръцете ти ще станат горчиви.
  • Размножава се със семена. Едно растение произвежда около 100 хиляди семена на лято.

Хранителна стойност и калории

Калорично съдържание на суровината - 32 kcal

Пелинът в суров вид се състои от:

  • Протеин - 0.33 g
  • Мазнини - 0.52 g
  • Въглехидрати - 3.6 g
  • Диетични фибри - 3.8 g
  • Вода - 89 g
  • Пепел - 2,5 г

Научете повече информация за пелин, можете от преминаването на трансфера на "добро настроение"

Химичен състав

Тревата от пелин съдържа:

  • Танини.
  • Слизести и смолисти вещества.
  • Каротин.
  • Витамини С, А, група В.
  • Сапонини.
  • Алкалоиди.
  • КУМАРИН.
  • Етерично масло (цинеол, борнеол, α-туйен).
  • Макро и микроелементи: Ca, Mg, Na, K, P, Fe, Zn, Cu, Mg, Se.

Корените са съставени от:

  • Дъбилни и лигавични вещества
  • Смола.
  • Захар.
  • Етерично масло (0,5 - 2%)

Полезни свойства

  • Пелинът има положителен ефект върху работата на стомашно-чревния тракт.
  • Има антисептични, антипиретични, аналгетични свойства.
  • Укрепва тялото.
  • Стимулира апетита.
  • Успокоява нервната система.
  • Бори се с хелминти.
  • Нормализира съня и менструалния цикъл.
  • Той притежава противокашлянова собственост.
 Полезни свойства на пелин
Пелинът помага при лечението на диабет

нараняване

  • Не използвайте пелин за дълго време. Поради това може да има халюциногенни състояния, епилептични припадъци и гърчове. Интервалът между лечението трябва да бъде около 2 месеца, а самият курс трябва да бъде 2 седмици.
  • Твърде големите дози могат да повлияят неблагоприятно на състоянието на тялото, да предизвикат гадене и повръщане.

Противопоказания

  • Бременност и кърмене.
  • Анемия.
  • Язва на стомаха, гастрит с ниска киселинност.
  • Индивидуална нетърпимост.
  • Различни кръвоизливи.
  • Период на менструация при жените.
 Щети и противопоказания за пелин
Пелинът може да предизвика алергии и не може да се приема с ниско кръвосъсирване, след операция и аборт

приложение

Тъй като пелинът има много лечебни свойства, въз основа на него се правят различни средства за подпомагане на лечението на заболявания:

При готвене

  • Пелинът се използва за ароматизиране на ястия от свинско и телешко месо. Тя не боли гъска и патица. С оглед на факта, че растението има много силна миризма, трябва да се използва внимателно. Тя ще даде пикантност на сосове, напитки, ликьори.
  • Основната употреба на пелин е производството на алкохолни напитки (най-важният компонент на абсента и вермута). В много малки количества се прибавя към месни ястия. Идеален за пържената гъска.
 Тайландски кнедли с пелин
Кнедли от пелин - популярно тайландско блюдо

В медицината

Като правило, надземният компонент на пелин се използва за лечение. От него се приготвят тинктури, отвари, екстракти. Вътрешно можете да използвате прах от пелин (3 пъти на ден за половин грам преди ядене) и сок (една супена лъжица, смесена с мед). Полезно е само сокът, който е бил изцеден от растението, преди да е цъфнал.

  • Спазматичните и прото-възпалителни свойства на пелин се използват за лечение на ревматични състояния.
  • Пелинът отлично лекува изгарянията на кожата, лекува екземата. Смесвайки 100 г слънчогледово масло и 10 г екстракт от пелин, получаваме мехлем, който намазва засегнатата кожа.
  • Wormwood облекчава подуването на корема.
  • Заедно с други лекарства, пелинът помага при лечение на белодробна туберкулоза, различни оток, високо кръвно налягане.
  • Компреси, базирани на пелин, облекчават контузите. Те премахват възпалението на ставите и коликите.
  • Народна медицина на Индия и Китай използва отвара и инфузия на семена, коренища и билки като хапче за сън и успокоително.
  • Пелинът подобрява храносмилането и елиминира паразитите (трихомонади, хламидия, котешка ламблия, червеи, описторхоза).
  • Пелинът лекува хемороиди, херпес.
  • Вани от пелин лекуват подагра.
 Отвара от пелин
Отвара от пелин и вратига ще облекчи чревните паразити
 Масло от пелин
Етеричното масло от пелин защитава от ухапвания от насекоми

При загуба на тегло

Пелинът е чудесен начин да отслабнете. За целта използвайте сухи суровини. Метаболитният процес в нашето тяло се подобрява и това предотвратява затлъстяването.

 Чай от пелин за отслабване
За загуба на тегло е необходимо да се използва чай с пелин три пъти на ден половин час преди хранене

В ежедневието

  • Клончетата от пелин напълно защитават вълнените неща от молците.
  • Селяните премахват бълхи от домашни животни с пелин, поставяйки го например в развъдник за кучета.

В козметологията

  • Измиването на главата с отвара от пелин е полезно за косата, склонна към омазняване.
  • Баните, в които се добавя пелин, забавят процеса на стареене на тялото.
 Продукти за грижа за косата с пелин
Пелинът се бори за загуба на коса и укрепва космените фоликули

Отглеждане

Отглеждане на пелин в задния ви двор няма да бъде трудно, поради непретенциозността на този тип растения. Освен това, пелинът е устойчив на замръзване. Затова бъдете сигурни, че вашето растение спокойно ще оцелее през най-суровата зима. Плодородието на почвата също не е особено важно за пелин.

Размножават семена от пелин. Многогодишни растения, можете просто да седнете като нормална обрасла култура.

Но естрагонът се нуждае от специални грижи. В противен случай ще получите растение, което няма уникалния аромат, за който се оценява. Растението не трябва да се полива обилно, само в сухи дни трябва да се повиши леко. Бъдете предпазливи от застоялата вода.

Tarkhun трансплантация се прави през пролетта или през есента. Bush разделят, и след трансплантация, добре поливат. Ако решите да засадите естрагон със семена, те трябва да бъдат засадени в началото на пролетта и покрити с фолио. Не забравяйте за поливане и проветряване. Издънките ще се появят след 1,5 седмици.

Интересни факти

  • В древността славяните използват пелин за пречистване на вътрешния си свят и света на реалността от ефектите на злите духове и есенциите. На празника на Иван Купала момичетата изплели венци от пелин и се досетили какво идва.
  • Пелинът е бил използван, за да направи най-силните талисмани и амулети, които биха могли да предпазят госта от най-лошите им врагове.
  • Пелинските еликсири бяха любовно заклинание и в същото време можеха да причинят щети.
  • Пелинът е бил използван от рибарите като средство за защита от всякакви водни отпадъци: русалки, водни.
  • Клон от пелин, разположен над вратата, предпазва жителите на дома от негативните.
  • Кралица Клеопатра използва петролно масло като добавка към тоалетната си вода.
  • В древни времена пелинът е бил използван за боядисване на тъкани.
  • Породите опустошават болничните помещения по време на треска и епидемии.

Коментари
  1. Irene , 18.08.2016

    О, никога не съм знаел, че естрагонът е вид пелин. Оказва се, че това е много полезна трева, но не знаех.

 Автор на коментар
Предоставена информация за справка. Не се лекувайте самостоятелно. За здравето винаги се консултирайте със специалист.

билки

подправки

Ядките