розмарин

Розмаринът се нарича по различен начин в различните страни: германците - балсамира, мариенкрой, Weihrauchkraut; английският - розмарин, стар човек; Френски - ромарин, закрепващо устройство.

В допълнение към горното, розмаринът има много красиви имена, например морска роса. Очевидно е, че за неговите лазурни цветя, които приличат на морето. Нарича се още не-рокля, цвят на сватбата, тамян, трева, дига, розмарин.

Розмари - това е вечнозелено растение от Средиземно море, което е храст. Интересното е, че в дивата природа може да достигне височина от 2 метра, но ако решите да го отглеждате в саксия у дома, то максималната му височина ще бъде около 50 cm.

Корени от розмарин са разклонени и много мощни. Кората на храста има сиво-кафяв цвят. Тетраедричните клони са покрити с игловидни (но, разбира се, не толкова малки и плътни, колкото в иглолистни) лъскави листа, които са леко свити в краищата. Младите клони и обратната страна на листата са покрити с пух.

От февруари до май, розмарин цъфти със синьо-виолетови цветя, които наподобяват чаша с форма на камбана. Плодовете се образуват през септември и са гладка кафява орех.

На едно място розмаринът може да оцелее до 20 години.

Средиземноморски страни - това е родното място на розмарина. Тъй като растението е термофилно, то може да се намери на територията на Русия в южните райони на страната, в Кавказ. Розмари расте в Централна Азия, в Южна Европа, отглеждани в Крим.

Като подправка се използват розмарин листа и стъбла, чиято възраст е не повече от една година. Колекцията е направена по време на цъфтежа. За сушене използвайте тъмно и добре проветриво помещение. Изсушените суровини се смилат на прах.

За да розмаринът не е загубил пикантните си свойства, той се съхранява в плътно затворени картонени съдове за около година.

Ароматът на розмарина е много силен, леко сладникав, напомнящ за смес от бор, миризма на лимон и камфор. Вкусът на листата е остър и пикантен.

100 грама сух розмарин съдържа 331 kcal. От тях, "лъвският пай" принадлежи на въглехидрати. Тяхното калорично съдържание - 206 kcal, 110 kcal - мазнини и останалите 15 kcal се отчитат като протеини.

• Протеин - 4.88 g
• Мазнини - 15.22 g
• Въглехидрати - 64.06 g
• Диетични фибри - 42.6 g
• Пепел - 6.53 g
• Вода - 9.31 g
• Мастни киселини (наситени) - 7.37 g

Повече информация за полезните свойства на розмарина можете да намерите в пасажния проход "1000 и една подправка".

Съдържанието на витамини в 100 г сухи суровини:

• Витамини от група В (В1, В2, В6, В9) - 2,68 mg
• С - 61,2 mg
• PP - 1 mg

Микро и макро елементи:

• Sa - 1.28 g
• Mg - 280 mg
• Na - 50 mg
• К - 955 mg
• R - 70 mg
• Fe - 29,25 mg
• Zn - 3.23 mg
• Cu - 0,550 mcg
• Mg - 1,9 mg
• Se - 4.6 mcg

• Укрепва имунната система на човека.
• Размаринът е свойство да премахне възпалителните процеси, които се случват в нашето тяло.
• Увеличава тона.
• Процесът на заздравяване на рани и разфасовки с помощта на розмарин е много по-бърз.
• Розмари е антидепресантно растение.
• Той има отхрачващи свойства.

• Розмари повишава кръвното налягане.
• Може да предизвика мускулна контракция.
• Неговите свойства могат да доведат до спонтанни аборти при бременни жени.
• Розмаринът може да причини усещане за парене по кожата.

Въпреки наличието на полезни свойства, за някои хора използването му е строго забранено.

• Използването на розмарин по време на бременност е строго забранено.
• Розмаринът е забранен за хора, страдащи от епилептични припадъци.
• Розмаринът е противопоказан при хора с много чувствителна кожа.
• Възраст на децата (до 9 години).
• Не се препоръчва при пациенти с хипертония, тъй като може да повиши кръвното налягане.

Листа и цветя от розмарин се използват в различни рецепти. Най-важното е, че розмаринът няма да загуби своите свойства по време на топлинна обработка.

Добавете розмарин с оглед на богатия му вкус трябва да бъде в малки количества, в противен случай вашето ястие ще бъде горчиво.

• Листата от розмарин могат да се използват с почти всякакъв вид месо. Прибавя се при мариноване на агнешко, свинско или заешко месо, за да се заглуши миризмата не е съвсем приятно. Розмари придава на ястието много приятен аромат на гората.
• Френските добавят розмарин, за да приготвят традиционни смеси от подправки, наречени "Билки на Прованс" или "Букет Гарни".
• Розмаринът се добавя към гювечите, докато се гаси и пържи. Той няма да развали супите и сосовете ще дават подправка.
• Идеалната смес от продукти е сирене и розмарин.
• Листата от розмарин се използват при приготвянето на различни десерти.
• Ако готвите зеленчуци, тогава се чувствайте свободни да добавите розмарин. Много вкусно се пече с картофи от розмарин. За неговата подготовка ще е необходим голям картоф. Трябва да се нарязва на 4 части. След това добавете листата от розмарин и я поръсете със зехтин. Печете във фурната.

• Розмаринът се използва като тоник и тоник за анемия. Ако човек страда от общо изчерпване на тялото, сексуална импотентност, тя също помага на розмарин.
• Противовъзпалителните свойства на растението се използват за лечение на заболявания на ставите (ревматизъм, ишиас). В този случай ваните с розмарин са полезни.
• В комплексната терапия розмаринът ще помогне на болното сърце.
• За депресия се предписва чай от розмарин. Ароматният и здравословен чай се приготвя от смес от сушени листа от следните билки, които се вземат в равни части: розмарин, маточина, боровинки, жълт кантарион. Чаша вряща вода се налива 2 супени лъжици. лъжица билкова смес. Чаят се вари в продължение на половин час, след което се филтрира и пие.

Розмаринът е полезен при лечение на настинки, особено при кашлица. Той има успокояващ ефект върху раздразненото гърло. Можете да го изпиете и да ги изплакнете с възпалено гърло. Използва се в компреси.

За да приготвите отвара от розмарин, трябва да вземете 2 ч.л. на прах сух суров материал, 1 чаша вряща вода и да ври еликсира, получен за 20 минути. Напрегнат бульон консумират в рамките на половин час преди хранене. Пийте го в чаена лъжичка 3 пъти на ден.

С настинки можете да приготвите тинктура от алкохол от розмарин.

За да направите това, трябва 20 g натрошени сухи листа и чаша водка или алкохол (40 °). Влива се в продължение на 10 дни, след което се прецежда. Пийте го 3 пъти на ден в продължение на 30 минути преди хранене, разтваряйки вода (25 капки тинктура в две супени лъжици вода).

• Розмари се използва за борба с пърхота. Също така укрепва косата, като я прави здрава и здрава от корените.
• Розмаринът се използва в борбата срещу мазната коса. Ако те станат много мастни с вас, препоръчваме да се приготви изплакване с розмарин (5 клончета) и обичайната минерална вода (литър). След 20 минути кипене изплакването е готово.Филтрира се, охлажда се и се изплаква след използване на шампоан. Косата ще остане чиста и лъскава.
• Розмари премахва подпухналостта, стриите и целулита.

• Розмари изглажда кожата и разрушава белези и белези, които са последици от акне.
• Розмари много почиства кожата и я тонизира. Тези свойства се използват широко в състава на различни средства против стареене, насочени към изглаждане на бръчките и подобряване на тена.

В дома си можете да накарате розмарин с червено вино да се грижи за нормална и суха кожа или водка за мазна кожа.

Чаша алкохолно съдържание се взема 1 супена лъжица. лъжица клонки от розмарин. Капацитет с тинктура се поставя за 1,5 месеца на тъмно място. Не забравяйте да го разклащате на всеки 2 дни. След като сместа е продължила необходимото време, тя се филтрира. Използва се като лосион за избърсване на кожата на лицето и шията. Запазете този еликсир на младостта трябва да бъде на хладно място.

Розмари ускорява процеса на храносмилане. Препоръчва се да се използва като подправка за отслабване.

Обикновено при загуба на тегло процесът на изгаряне на мазнини е важен за нас. И в този случай, чай ще стане незаменим помощник. За неговото приготвяне се изисква нарязани на малки парчета чили пипер, 2 супени лъжици. лъжици обикновен черен чай и пюре от розмарин. Цялата смес се излива 2 чаши вряща вода. След 3 минути чайът е готов. Пийте трябва да е горещо. Той изгаря допълнително калории перфектно.

• За жителите на Средиземно море розмаринът Крим служи като красив хедж.
• Розмаринът има антисептични свойства. Розмари може да се използва за лечение на домашни любимци и места, където те обичат да лъжат. Миризмата на растението ще унищожи бълхите.
• Сашетата, в които се добавя розмаринът, изплашват къртицата.

Най-широко използваните сортове розмарин в Русия капка роса и нежност, Чуждестранен сорт седем море, Той е къс: 50 см висок.

Има голямо разнообразие от розмарин, които се простират по земята. Тя се нарича Prostratus, Височината на храста на такъв розмарин е само 15 cm.

Притежава розови цветя Roseus, и Albiflorus те са бели.

Розмаринът може да се отглежда с помощта на семена, резници, резници или отделяне на фиданки от храст.

Най-лесният начин е, разбира се, семената. За разсад семената се засяват през февруари-март. Дълбочината на засяване трябва да бъде не повече от 4 мм. Оптималната температура е от + 12 С. Почвата трябва да бъде умерено влажна, не можете да запълвате кацането.

Месец по-късно разсадът може да бъде трансплантиран в отделни саксии.

След изчезването на студове, розмаринът може да се засади в градината на разстояние 50 см един от друг.

Розмаринът не обича влажната почва, но растението не трябва да бъде пренаселено. Показател за поливане ще бъдат листата на растението. Ако листата на розмарина започнаха да стават жълти, тогава не е достатъчно влага. Ако той започна да пуска листата, тогава вече сте го изляли.

Както всяко друго растение, розмаринът се нуждае от разхлабване, хранене и плевене. Веднъж месечно може да се „нахрани“ с азотни и фосфорно-съдържащи торове.

• Розмари се смята за свещена билка сред древните гърци, египтяни и римляни. Обредите за изгонване на зли духове винаги са били извършвани с тази билка.
• Розмари символизира богатството и изобилието. Ето защо, в много страни на сватби, младите са символично представени с клончета от розмарин, така че те са щастливи и заобиколени от благосъстояние.
• Древните римляни вярвали, че цветята на розмарина са наситени с цвета на морето, тъй като те растат по крайбрежието.
• Розмари беше част от унгарската вода, която имаше не само лечебни свойства, но и замени парфюма. Има легенда как е получена рецептата й. Твърди се, че уникална тинктура е прехвърлена на някоя отшелница Елизабет, кралица на Унгария (това е името). Елизабет на практика не можеше да се движи, убита от подагра. Бани с използването на магическа медицина сложи кралицата на краката си и върна младостта и красотата си. С течение на времето към унгарската вода бяха добавени мащерка, мента, градински чай и риган.