Как да се готви ечемик?

На нашата планета ечемикът се отглежда повече от десет хиляди години. Преди откриването на картофи, домати и други зеленчуци, зърнените култури бяха основна съставка за печене на хляб, готвене и ястия.В днешно време, ечемикови зърна (натрошени ечемичени зърна без смилане) рядко се срещат в менюто на ресторанти и домашно приготвени дажби. Този метод за обработка на зърното запазва полезните свойства, витамини, минерали. Преведено от старата руска "перла ечемик" означава "перли" за сходство с сладководни перли.

Ечемичната каша в състава му съдържа много полезни вещества: аминокиселини, фибри, растителни протеини, витамини А, В, Е, РР, желязо, фосфор, калций, магнезий, калий и други, които правят възможно укрепването и поддържането на нашето здраве. Уникалните ечемикови зърна са достъпни за всеки семеен бюджет и тяхната полезност не отстъпва на модерните и скъпите.

Yachka съдържа голям брой диетични фибри, дълго време усвоявани от организма. Когато губите тегло, това е важно, докато се чувствате пълни. В същото време тялото се изчиства от токсините, вредния холестерол, подобрява функционирането на стомашно-чревния тракт. Експертите препоръчват ечемична каша да се използва за отравяне и за превенция.

Растителните протеини в крупа достигат десет процента, те се абсорбират напълно от организма. Гордецинът, съдържащ се в ечемичени зърна има антибактериални свойства и се използва в народната медицина вместо антибиотици.

Аминокиселинен лизин, съдържащ се в ечемик, участва в производството на антитела, хранителни ензими, хормони, необходими за човешкото тяло, и участва в превенцията на рака. Наличието на фосфор осигурява абсорбция на калций, а наличният калий укрепва сърдечно-съдовата система. Витамините В имат антиоксидантни свойства. Редовната консумация на зърно от ечемик има антистресов ефект.

Ечемикът се счита за висококалоричен продукт, тъй като сто грама такива зърнени култури съдържат 315 ккал, но в същото време високата способност на този продукт да очиства организма позволява използването му дори в диети.

Преди готвене зърнени култури, не забравяйте да сортирате от повредени зърна и отломки. След това зърната трябва да се измият добре в няколко води и след това да се поставят в тенджера с дебело дъно. За хрупкава гарнитура или овесена каша е подходяща част от това съотношение: 1 чаша ечемик на 2,5 чаши вода. След като поставите яхти във вряща вода, сварете я на слаб огън в продължение на двадесет минути.

А супена лъжица масло или растително масло и сол на вкус, добавени в края на готвенето, ще ви помогне да приготвите зърнените храни вкусно и правилно. След готвене увийте тенджерата с топла кърпа или го поставете в предварително загрята пещ за изпаряване в продължение на петнадесет минути.

Зърната ще бъдат сготвени ароматни и ронливи, ако са предварително запържени. Приготвя се продуктът, разстила се върху тигана, разбърква се, изсушава се, докато влагата се изпари и появата на приятна миризма. Сложете зърната в кипящата вода (пропорции 1 до 2.5), добавете сол, добавете маслото и намалете топлината, варете 15-20 минути.

Един добър начин да се готви каша във фурната. Накиснатите и измити зърна се накисват в чиста вода в продължение на седем часа. Пропорциите на вода и зърнени култури са същите, както при готвене на печката. След това съдът без капак се държи за един час на 180 градуса. След 45 минути от началото на готвенето, можете да добавите парче масло, захар, ако желаете, и да покрие контейнера с капак. За известно време оставяме във фурната да се охлади до комфортна температура за сервиране.

Готвенето на овесена каша с мляко е малко по-различно от първия метод върху водата. За да направите това, се нуждаете от една чаша зърнени храни, две чаши чиста вода, една чаша мляко. Пригответе зърното, сварете в две чаши вода.Десет минути преди готовността добавяме чаша мляко, парче масло, сол, смесваме всичко и готвим още десет минути. Готови зърнени култури се влива в продължение на поне двадесет минути.

Без много трудности, вкусна каша се приготвя в бавен печка, което значително улеснява самия процес. Поставяме в съда всички същите пропорции печени зърнени храни и гореща преварена вода, сол. Зададохме режим “Каша” или “Охлаждане”, програмираме за 50 минути. След звуковия сигнал отваряме гърнеца, добавяме масло, сушени плодове, плодове и други пълнители от каша. Ако такова устройство е оборудвано с функцията „Млечна каша”, можете да го приготвите с мляко, в който случай тя няма да „избяга”.

Разнообразие от прегледи може да се види на ечемична каша.

Жените, които го използват редовно, са приятно изненадани от промените в външния им вид: подобряване на качеството и подмладяване на кожата, намаляване на дълбочината на бръчките.

Хората, които имат голяма част от живота, посветени на умствената работа, след като дълго време са използвали продукта, са доволни от резултата: процесите на мозъка стават по-активни, паметта се подобрява, нервната система се успокоява, имунитетът става по-силен. В наше време е важно.

Положителни резултати се наблюдават при тези, които участват в програми за отслабване и диети: около два килограма наднорменото тегло могат да бъдат намалени за две седмици. Освен това, метаболитните процеси се връщат към нормалното и всичко това се случва на фона на добро настроение.

И в криза не е трудно да се организира храна в семейството. В крайна сметка такива полезни продукти са евтини, лесни и бързи за приготвяне.

За да научите как да готвите ечемична каша, вижте следващото видео.