Ечемична каша: калории, ползи и вреди, препоръки за употреба

От ечемични зърнени храни можете да приготвите вкусна каша, която можете да нахраните цялото семейство. Струва си да разгледаме по-подробно ползите, вредите и калорийното съдържание на това ястие, както и да дадем препоръки за използването му.

Ечемичната каша е направена от ечемикова зърна, чиито зърна са подложени на тежко смачкване. Преди това ядрата се освобождават от растителната мембрана, която ги покрива плътно. След такова специално третиране зърната стават бели или жълтеникави. Зърнените гранули на ечемик могат да бъдат с различни размери. Има технологии, които позволяват да се постигне много интересна форма на зърно. Така, чрез специална обработка, е възможно да се постигне специално изравняване на зърната, което допринася за факта, че ябълковите зърна могат да приличат на вид овесена каша.

Ечемичната каша е ястие, което се приготвя в различни страни. Той добавя разнообразие от добавки, които помагат за новите вкусови нотки в познатото ястие. Така че, ако желаете, можете да добавите сушени плодове, мед или кондензирано мляко към ечемичната каша. Консистенцията на овесена каша от ечемичени зърнени култури обикновено е вискозна. Тъй като ястието съдържа доста много нишесте, овесена каша, когато стои, сменя текстурата си и става по-твърда.

Ечемикът съдържа много различни растителни съставки. Така се състои от следните компоненти:

• витамини - група В, А, РР, С;
• минерални съединения - флуор, манган, хром, силиций, йод, желязо, никел и др .;
• хранителни растителни влакна.

Ечемичната каша перфектно подхранва тялото с енергия, поради съдържанието на хранителни вещества. Съотношението KBDU в ечемичен шрот е както следва (в 100 грама):

• протеини - 10.3 g;
• мазнини - 1,2 g;
• въглехидрати - 66,2 g;
• калорично съдържание - 324 ккал.

Ако правите ечемична каша на вода, тогава в този случай 100 грама това ястие ще съдържа следното съотношение на съставките:

• въглехидрати - 15,6 g;
• протеини - 2,2 g;
• мазнини - 0,2 g;
• Калория - 77 ккал.

Овесена каша, произведена от ечемичени зърнени храни, носи големи ползи за тялото. Растителните компоненти, присъстващи в това ястие, помагат за подобряване на функционирането на клетките на тялото. По този начин, на фона на честата употреба на това ястие увеличава ефективността и способността да издържат на стреса. Ечемикът е полезен за хора, които изпитват запек. Хранителните фибри, съдържащи се в този продукт, спомагат за подобряване на функционирането на дебелото черво.

Влакно, което се съдържа в ечемик, също помага за подобряване на работата на чревната микрофлора. Редовната консумация на зърнени храни, които съдържат полезни растителни влакна, помага за предотвратяване на такива неприятни прояви, като подуване на корема и болезненост. Ечемикът също съдържа компоненти, които допринасят за отстраняването от организма на опасни радионуклиди и токсични вещества. Компонентите на растенията също помагат за отстраняването на тежки метали от вътрешната среда.

Овесена каша, произведена от ечемик, често е включена в диетата на спортистите. Това ястие съдържа хранителни вещества, които напълно насищат тялото на активно упражняващо се лице с енергия. В този случай, протеините, които се съдържат в такава питателна каша, се абсорбират добре в организма. Тези вещества са необходими за хора, които се занимават със силови тренировки. Протеините са необходими, за да могат мускулите бързо да увеличат обема си.

Ечемикът има много полезни свойства за тялото. Съдържащата се в нея никотинова киселина укрепва стените на кръвоносните съдове.Това помага за предотвратяване на много опасни патологии на сърдечно-съдовата система. Тези заболявания обикновено се откриват след 40 години. Така че, ечемик каша се препоръчва за хора от зряла възраст, както и за възрастни хора. Присъстващи в тази храна са също компоненти, които повишават имунитета. Ечемик каша трябва да бъдат включени в диетата на хора, които често се развиват настинки.

Ечемичната каша съдържа също растителни съставки, които спомагат за подобряване на външния вид на кожата. При редовна употреба на тази питателна чиния, кожата се изчиства от различни обриви. Витамините В в кашата правят кожата по-сияйна. Хората, които искат да балансират диетата си, определено трябва да включват ечемик каша в менюто, докато това ястие е по-добре да се готви на вода. В този случай тя ще съдържа много протеини, от които тялото се нуждае, за да завърши работата.

За да не наранявате тялото си, има ястия, приготвени от ечемичени зърнени храни, трябва да са в умерени количества. Ако използвате ечемична каша твърде често или в големи количества, това може да причини дискомфорт. Например, някои хора имат запек. Ечемичната каша често не се консумира от хора, които имат склонност към затлъстяване.

Ечемичната каша съдържа много растителни съставки, които са полезни за тялото на детето. За да не навредите на бебето си, въведете тази питателна храна в диетата си с повишено внимание. По-добре е за пръв път да „запознае” трохите с ястия, приготвени от ечемик, след като са навършили 12 месеца. В някои случаи е полезно да се въведе това питателно ястие по-късно - 1,5 години и дори по-старо. По-добре е да се съгласуват индивидуалните условия на въвеждането на ечемичени зърнени храни в менюто на бебето с детския лекар.

За въвеждането на новия продукт в диетата на детето минаха без никакви негативни последици за неговото здраве, то трябва да се направи правилно. Така първоначалната доза от този хранителен продукт трябва да бъде ½ ч. Ако след такова количество ечемична каша бебето не е имало “подут” стомах или не се появи повръщане, тогава в този случай е възможно постепенно да се увеличи дозата. Ако след въвеждането на ечемик каша, детето е сърбеж обриви или промени в поведението, тогава е необходимо да се консултирате с педиатър за възможността за по-нататъшно използване на това ястие в детската диета.

Първоначално ечемичната каша за бебета трябва да се вари във вода. Някои майки разреждат това ястие с кърмата, което може да се направи по желание. Когато подготвяте такава питателна храна за бебето, трябва да запомните, че не е необходимо да влагате сол в нея. Постепенно се добавят овкусители. Така че, да се постави захар или сол трябва да бъде за по-големи деца.

Ако това питателно ястие е приготвено за бебе в ранна детска възраст, тогава в този случай е по-добре да се готви първия ечемик. В същото време е желателно варената каша да има по-скоро течна консистенция. Поради физиологичните си характеристики бебетата не поглъщат храната достатъчно добре.Ако овесената каша е гъста, за детето ще бъде по-трудно да го погълне, което може да доведе до негативни последици.

Не си струва да "хранете" трохичката с ечемичната каша. Това ястие не е основното в детската диета, а само помага да се разнообрази. Детските диетолози препоръчват ечемичната каша да бъде включена в диетата на бебетата не повече от два пъти седмично. Те също така отбелязват, че други зърнени храни трябва да присъстват в диетата на трохите. Такава балансирана и разнообразна диета ще помогне на бебето да расте по-бързо и да се чувства по-добре.

Има ястия, приготвени от ечемик, трябва да бъдат правилно. В този случай, тялото може да се възползва и да избегне развитието на много симптоми на дискомфорт. Възрастен, който яде тази храна повече от 2-3 пъти седмично, не си струва. Хората, които гледат теглото си, е по-добре да комбинират ечемик със зеленчуци и пресни билки. С тенденция към затлъстяване от използването на ечемик каша с мастни компоненти, например, със сирене или масло, е по-добре да се откаже. За теглото винаги е останало в нормални стойности, има ястия, приготвени от ечемичени зърнени храни, трябва да бъде сутрин. По-добре е да се откаже от вечерята, включваща такива питателни каши.

Ястията, изработени от ечемичен шрот, могат да бъдат използвани от бъдещата майка, но това е най-добре да се прави рядко. Съдържащите се в тях билкови съставки могат да имат антиспазматично действие. В края на бременността това действие може да ускори началото на раждането. Ето защо през втората половина на бременността ечемичните ястия трябва да бъдат изоставени. Тази зърнена култура може да бъде заменена с други продукти, които нямат такова въздействие върху тялото на бъдещата майка.

В ранните етапи има овесена каша, приготвена от ечемичени зърнени култури, това е възможно. Въпреки това, лекарите препоръчват бъдещите майки все още да помнят количеството на този продукт. Желателно е частта от ечемичната каша, която бременната жена яде, да е малка. В същото време е по-добре да се комбинира с различни зеленчуци. В допълнение към това ястие можете да приготвите вкусна зеленчукова салата, подправена с дресинг с ниско съдържание на мазнини. Има ястия от ечемичен грис за бъдещи майки, само ако са добре понесени.

Кърмещата майка се препоръчва да добавя различни зърнени храни към диетата си по време на HB. Така че можете да разнообразите менюто си с ечемична каша. В това ястие има хранителни фибри, които подобряват функционирането на дебелото черво. Ечемичната каша също е богата на хранителни вещества, които насищат тялото на кърмещата майка с енергия. Минерални съединения също се съдържат в това ястие, както и витаминен комплекс, който чрез кърмата навлиза в тялото на детето, като допринася за доброто развитие на бебето.

Въведете това хранително ястие в диетата на кърмещата майка трябва да бъде внимателно. Лекарите препоръчват да не забравяте правилото за постепенност. Това означава, че първата доза от продукта с НВ трябва да бъде доста малка. Ако жена, която кърми бебето си, е решила да допълни менюто си с ечемична каша, тогава първата порция от това ястие не трябва да надвишава 50 грама. След това тя определено трябва да оцени здравословното си състояние и общото състояние на бебето. Ако бебето има сърбящи обриви по кожата, подуване на стомаха или диария, тогава е много вероятно по-нататъшното използване на ечемична каша да бъде изоставено за известно време. А също така е необходимо да се обсъдят възникналите симптоми с педиатъра.

Ако след въвеждането на ечемичната каша в диетата на майка му, трохите не развият никакви неблагоприятни ефекти, тогава не трябва да отказвате употребата на това ястие. Кърмещите майки се насърчават да приготвят тази питателна чиния на водата, без да добавят краве мляко. Някои бебета имат индивидуална непоносимост към протеините, съдържащи се в този млечен продукт. Използването на овесена каша във вода, като правило, не води до развитие на неблагоприятни симптоми при такива бебета.

По време на обострянето на това заболяване няма ечемик. Разрешено е да се използват такива ястия само с постоянна ремисия. Освен това, количеството на ечемик каша в диетата на човек, страдащ от гастрит, трябва да бъде малък. За да не се повредят стомашните стени, по-добре е да се приготвят ечемични каши с добавянето на голямо количество вода, така че ястието да придобие водна текстура.

При остро възпаление на панкреаса от използването на ечемична каша трябва да се изостави. През този период се изисква строга медицинска диета, която изключва тази зърнена култура. Има ечемична каша само в периода на трайна ремисия. В този случай е възможно да се използва това ястие само ако се понася добре.

Хората, които са били диагностицирани с това заболяване, наблюдават гликемичния индекс на храните. Диетата им трябва да съдържа главно продукти с ниски стойности на този показател. Ечемичният шрот е с гликемичен индекс 50. Това означава, че може да се консумира при диабет, но в малки количества.

Как да приготвите ронлива ечемична каша, вижте следното видео.