Готвене на ечемична каша с мляко в бавен котлон

Овесена каша от много векове се счита за традиционно ястие от руската кухня. Ечемик каша, приготвена в млякото, заслужава специално внимание. Нашата статия ще ви разкаже за ползите и методите за приготвяне на това ястие.

Ечемикът съдържа голямо количество фибри, което нормализира процеса на храносмилане и подпомага почистването на червата, както и на цялото тяло. Достатъчна концентрация на протеин в ечемик, която не предизвиква алергични реакции и се абсорбира добре от организма, също има положителен ефект. Наличието на значително количество различни витамини, най-значимите от които са РР, В, А и Е.

Един от основните аспекти, към които в момента се обръща внимание, е нивото на калорично съдържание на съда. В случай на малка клетка, тя е оптимална: Редовната консумация на овесена каша прави възможно получаването на достатъчно количество от продукта и в същото време не се увеличава с времето. За да използвате ечемик каша помогна да се постигне положителен резултат, е необходимо да го готвя правилно.

Бавната печка, която стана популярна сравнително напоследък, помага да се приготви вкусна каша от ечемик, която ще съдържа максималното количество хранителни вещества. За да бъде продуктът вкусен и здрав, е необходимо да се използва мляко, а не вода като основа.

За да приготвите ястията, ще ви трябва:

• една стъклена чаша;
• около 3 чаши средномаслено мляко;
• супена лъжица захар;
• малко сол;
• масло.

Като се има предвид, че степента на масленост на готвеното ястие зависи пряко от характеристиките на използваните продукти, за да се сведе до минимум тази характеристика, маслото трябва да се използва в много малки количества. В подготвителния етап зърната трябва да бъдат измити, докато течността, която ще се източи, стане напълно прозрачна.

За да избегнете изтичане на млякото по време на процеса на готвене, страните на мултикучора трябва да бъдат внимателно смазани с масло. След това пречистените зърнени култури без вода се прехвърлят в контейнера на домакинския уред, добавят се сол и захар (ванилия може да се използва в зависимост от личните вкусови предпочитания). След това можете да поставите малко парче масло (по-добре е леко да го разтопите предварително). До преждата се излива мляко в пропорции от 3: 1.

Процесът на готвене се извършва най-добре с режим, предназначен за готвене на каши. В зависимост от модела с мултикуриер, времето, необходимо за производството на крайния продукт, се настройва автоматично. Ако това не се случи, трябва да зададете продължителност от около 50-60 минути. След това контейнерът се затваря с капак и започва процесът на готвене.

Трябва да се отбележи, че температурата на млякото пряко влияе върху продължителността на готвене на ечемична каша в бавен котлон. Ако използвате продукт, който е бил в хладилника за дълъг период от време, процесът на готвене може да отнеме около час. Ако млякото е предварително затоплено, времето за готвене ще бъде намалено до половин час.

Има тайни, които ще ви помогнат да направите ечемична каша, приготвена по класическата рецепта, много по-приятна на вкус. За да направите това, стъблото се накисва за една нощ в топла вода. Алтернативно, първоначално, за около 10 минути, можете да го кипнете леко във вода и едва след това да продължите процеса на готвене в бавно печка с добавянето на няколко чаши краве мляко.

Можете да направите каша по-полезна и вкусна, като използвате плодове. Например, нектарините. За тази рецепта ще са ви необходими следните компоненти:

• ечемик - непълно измерващо стъкло;
• около 1 литър мляко;
• захар и сол (на вкус);
• масло;
• нектарини (праскови или кайсии) - 4 големи плода.

Бавната печка превключва на режима, необходим за приготвяне на млякото, и време (35 минути). На следващо място, трябва да се излее в купа yachku и подправки. След това се налива мляко и компонентите се смесват добре. За да придадете на ястието по-оригинален вкус, можете да добавите малко ванилин в млякото, няколко какаови лъжици или да разтворите шоколада.

На следващия етап контейнерът се затваря с капак и след около половин час се добавя масло и се продължава процеса на готвене за още 5 минути. След като процесът на готвене приключи, автоматично ще започне нагряването на съда. Ето защо, овесена каша може да се остави за още 10 минути по-късно, но не повече, така че ястието да не гори.

Ако говорим за диетична храна (по здравословни причини или с цел намаляване на теглото), тогава можете да замените пресните продукти със сушени плодове. Медът може да се използва вместо захар (но само акация или елда, тъй като те съдържат най-голямо количество полезни микроелементи). В никакъв случай не трябва да се използват цитрусови плодове (дори в комбинация с други видове плодове), тъй като това може едновременно да влоши вкуса и да стимулира ферментационния процес в червата след консумирането на такава каша.

Алтернативен вариант може да бъде ечемична каша с мляко в скоч. Първоначалният процес на готвене не се различава от класическия вариант. Ябълките трябва да бъдат настъргани на груби ренде, да им добавите щипка канела и ванилова захар, разбъркайте добре всичко и напълнете ечемичната база с тази смес. За да получите максимална полза от консумацията на продукт, си струва да ядете веднага. следователно Препоръчително е да се изчисли необходимия брой порции преди готвене, така че да няма излишната каша.

Ечемичната каша, незаслужено забравена от много сънародници, днес отново започва да придобива популярност. Най-важното е да се готви по такъв начин, че да се запазят и полезни вещества, и да се осигури приятен вкус, който да задоволи всички домакинства.

За да научите как да готвите ечемична каша с мляко в бавен котлон, вижте следното видео.