Как да готвя вкусна каша ечемик с мляко?

 Как да готвя вкусна каша ечемик с мляко?

В Русия дълго време една от най-значимите ястия, която винаги трябва да присъства на масата, е овесена каша.За тяхното приготвяне се използва достатъчно количество зърнени култури. Но в същото време през последните няколко десетилетия много по-малко внимание се обръща на продукти от този тип, които са напълно необосновани и понякога вредни за организма.

Полза и вреда

Нито един диетолог, ако наистина цени собствената си репутация, няма да каже, че има храна, чието използване ще бъде еднакво полезно за всички категории хора. Ечемичната каша не е изключение. За неговото приготвяне се използва натрошен ечемик и в зависимост от размера на зърната е възможно да се говори за присвояването на сорта.

Основният принцип в този случай не е податлив на процеса на смилане, поради което става още по-реалистично да се запази максималното количество фибри. А също така извършва почистване от органични и минерални примеси. Ечемичните зърнени храни съдържат такива добре познати витамини като А, РР, Е, както и витамини от група В. Както и при микроелементите, най-голяма е концентрацията на магнезий, желязо, калций, калий.

Редовната употреба на ечемична каша е необходима за хора, които имат проблеми с функционирането на стомаха и червата, което се дължи на значително (около 6%) съдържание на фибри. Благодарение на него, процесът на почистване на организма от токсини, нормализирането на храносмилателния процес. Но ако наскоро е извършена операция, преди яденето на ечемична каша за храна, трябва да се консултирате с Вашия лекар.

Съдържанието на протеини в ечемичната каша също е значително, а по отношение на хранителната му стойност е много по-добро от подобно вещество, открито в пшеницата. Положителен момент също може да се разглежда като способността му да се асимилира напълно. По степен на тяхната хранителна стойност, ечемичната каша е много полезна, тъй като помага за задоволяване на глада за минимален период и в същото време не се сблъсква с необходимостта да се отърве от допълнителните килограми.

Според диетолозите, благодарение на лекотата на храносмилането, ечемик зърно може да се използва за диетични и бебешки храни (в изпълнението му, тя е много по-добре от ечемик). Много домакини харесват факта, че нивото на разходите е много по-ниско в сравнение с други подобни зърнени култури, което е важно в съвременните условия.

Има и критерии, като се има предвид, че е възможно да се оформи идея за всички най-полезни качества:

  1. редовната употреба на ечемик зърнени храни помага да се отървете от тенденцията към алергични реакции;
  2. Ечемикът се характеризира с обгръщащи, диуретични и противовъзпалителни ефекти, което позволява да се използва ефективно при лечение на затлъстяване, както и диабет;
  3. приятен вкус на зърнени култури ще ви помогне да го използвате в необходимите количества;
  4. Ечемичната каша може да се разглежда като универсално средство, необходимо за лечение на нарушения в ендокринната и урогениталната системи;
  5. Уникалният състав на минералите, които образуват тази зърнена култура, спомага за справяне с депресията, както и за преодоляване на стреса, който е изключително важен в съвременните условия;
  6. Ечемикът съдържа достатъчно аминокиселини, включително началото на процеса на активно производство на колаген, изглаждане на бръчките, нормализиране на кожата, ноктите и косата.

По-рано беше отбелязано, че ечемичната каша се характеризира с определени негативни характеристики, които трябва да бъдат взети под внимание от някои категории хора. Първоначално си струва да се отбележи, че прекомерната употреба на продукта може да предизвика развитието на индивидуална непоносимост с всички произтичащи от това последствия. Ето защо е необходимо да се въведе в диетата не повече от няколко пъти седмично. Напълно неприемливо е да се използва в стадия на обостряне на заболявания на стомашно-чревния тракт.

Ако готвите ечемичната каша правилно, така че да е течна и без добавки, тогава тя ще има минимално количество калории.

Подбор на съставките

Тъй като ечемик каша е представена в магазините в различни сортове, е необходимо да се обърне внимание на кои от тях могат да бъдат оценени като най-приемливи. Необходимо е да се действа както от лични чувства след употреба, така и от вкус.

Ечемичната каша може да се приготви с мляко и вода. Във всеки случай е необходимо техният избор да бъде възможно най-отговорен. Що се отнася до употребата на вода, тя трябва задължително да премине през процес на филтрация (понякога съответният цикъл трябва да се извърши няколко пъти, тъй като и самата течност, и тръбите, поради които се осъществява процесът на доставка до жилищните помещения, оставя много да се желае). В никакъв случай не се препоръчва употребата на газирана вода.тъй като емитираният въглероден диоксид по време на процеса на готвене не може напълно да се разтвори и в някои случаи придава на ястието по-скоро специфичен вкус, който може да развали оригиналния вкус.

В случая с млякото ситуацията е още по-сложна. Противно на общоприетото схващане за ползите от прясното мляко, най-добре е, ако става дума за готвене на ястие, при което добавянето на този продукт се случва на последния етап и не се очаква топлинна обработка да се поддаде на процеса на кипене. Ечемичната каша често се счита за незаменим продукт в диетата. следователно не се препоръчва да се пълни с мляко с висок процент мазнини, тъй като може да увреди и вкуси, и да сведе до минимум всички полезни свойства.

По същата причина не е желателно да се добавят много масло и подправки към яхтите. Необходимо е сами да подредите зърното преди готвене и да ги изплакнете няколко пъти с топла течаща вода. Това ще позволи не само да го почисти от примеси, но и да намали времето за готвене, без да причинява специална вреда на вкуса.

Рецепти стъпка по стъпка

Помислете за готвене опции ечемик каша с различни кухненско оборудване.

В тенджерата

За да се насладите на ечемична каша, приготвена в мляко, не е нужно да отделяте много време и усилия, или да имате някакви прекалено модерни кухненски уреди. За да направите това, просто вземете следните компоненти:

  • половин чаша ечемичени зърнени храни (което е около 100 грама);
  • чаша мляко;
  • половин чаша филтрирана вода;
  • върху щипка захар и сол;
  • сушени плодове (необходимо е да ги използвате въз основа на собствените им предпочитания, но най-често срещаните варианти са стафиди, някои сортове смокини и сини сливи, и сушени кайсии).

В началния етап на приготвяне е необходимо внимателно да се подготви зърното, което се състои в измиването й, докато течещата вода стане напълно прозрачна. Продължителността на готвене на зърнени култури, без да причинява специална вреда на вкуса му, може да бъде намалена, ако се накисва във вода най-малко 3 часа. След това готвенето не трябва да надвишава 15 минути.

Налейте вода в подготвения контейнер и го оставете да заври. За да се запази вкусът на ечемик, процесът на неговото приготвяне трябва да се извърши в резервоари с дебели стени и дъно. Най-добрият вариант може да бъде котел от чугун. След като процесът е започнал да кипи, трябва да добавите зърнени храни, както и подправки, в зависимост от индивидуалните предпочитания.

Не бива да се пренебрегва, че колкото по-сладък е овесената каша от ечемик, толкова по-висока е нейната калоричност. Следете за този показател е необходимо не само за хората, които искат да отслабнат, но и за всички, които следват определена диета според медицинските показатели.

След като тази смес започне да се сгъстява, е необходимо постепенно да се налива мляко в нея. Желателно е да се затопли добре или да се заври, така че този компонент, когато се въведе в основния продукт, да има стайна температура. Алтернативен вариант може да бъде сухо мляко, което в съответствие с инструкциите е предварително разредено с вода.

За да се избегне изгарянето, препоръчва се постоянно да се разбърква кашата, оптималният период на неговата подготовка е не повече от 10 минути, след което се добавя масло и продуктът остава да расте. Направете процеса на готвене най-добре на средна топлина. Междувременно сушените плодове трябва да бъдат нарязани на средни парчета и добавени към крайния продукт.

В бавната печка

Всяка година все повече хора, вместо обичайните методи за подготовка, използват алтернативи. Например, може да се използва мултикукър. Цената на ресурсите в такъв случай е много по-малка, но продуктът, получен на изхода, има приятен вкус и максимално съдържание на всички хранителни вещества. За да приложите една от рецептите, ще се нуждаете от следните съставки:

  • ½ мерителна чаша ечемична каша;
  • сол и захар (количеството им зависи от вкуса на всеки отделен човек);
  • 1 чаша мляко и вода;
  • малко количество масло.

Първоначално крупата се излива в купата на домакински уред. Най-добрият начин да се използват разновидности на фино смилане, което ще позволи на овесена каша да се готви едновременно и бързо, и да се запазят всички необходими качества, както и да се направи вкусът много по-нежен. След това се добавя захар и, ако има такова желание, масло. По мнението на много домакини, дори и без използването на такъв компонент, храната ще се окаже доста вкусна и питателна.

За да се получи каша със средна дебелина, е необходимо да се добавят мляко и вода в равни пропорции. За да се получат противоположни варианти, е необходимо да се променя тяхното съдържание. След това, за да се избегне механичното увреждане на повърхността на купата, е необходимо всички компоненти да се смесват с помощта на специална дървена лъжица.

За процеса на готвене е най-добре да изберете режим "Млечна каша". В този случай продължителността на приготвянето отнема не повече от половин час. За да получите още по-вкусно и здравословно ястие, можете да добавите нарязани или настъргани плодове, както и ядки.

В микровълновата печка

Микровълновите фурни за дълъг период от време престават да се разглеждат просто като устройство за нагряване на храна. В някои случаи трябва да се използва за приготвяне на ечемик с мляко. Прилагането на тази рецепта изисква използването на следните съставки: \ t

  • около чаша (стандартна) ечемична каша;
  • 1,5 чаши пречистена вода и обезмаслено мляко;
  • масло;
  • подправки (най-малко сол и захар въз основа на индивидуалните вкусови предпочитания);
  • плодове или зеленчуци (употребата им не е задължителна, но позволява минимален период от време, за да придаде на продукта по-приятен вкус и много по-полезен).

За безопасен процес на готвене е необходимо да се използва най-дълбокият стъклен съд, в който се излива зърното, всичко се пълни с вода и се добавя сол. Способността да се постави в микровълновата фурна средно за около 10 мин. При оптимални условия на готвене това време трябва да е достатъчно, за да се получи подходящ продукт.

След това настъпва добавянето на мляко и масло и зърнените култури се оставят за не повече от 3 минути за крайния препарат. Ако имате такова желание, можете да добавите ябълки и тиква към овесената каша, или смес от пресни и сушени плодове на базата на вашите предпочитания. Захарта може да бъде заменена с мед. Ако говорим за диета, можете напълно да я откажете.

По този начин, използването на ечемик зърнени култури дава възможност да се спаси семейния бюджет, редовно получават значително количество витамини и минерали, а също и приятно изненада домакинства и приятели с техните кулинарни възможности. Основното е да се подхожда компетентно към подбора и последващото прилагане на рецептите.

Как да се готви ечемична каша с мляко в бавен котлон, виж следващото видео.

Коментари
 Автор на коментар
Предоставена информация за справка. Не се лекувайте самостоятелно. За здравето винаги се консултирайте със специалист.

билки

подправки

Ядките