Ползите и вредите от ечемик

Зърно от ечемик съществува както човешката цивилизация. В древен Египет, ячка се използва за лечение на настинки и заболявания на стомаха.Първото споменаване на тревата се появява през третото хилядолетие преди Христа. Зърното от ечемик е от зърно, което не е било смляно. Продуктът се прибавя към различни ястия, започвайки с супи и завършващи с печено месо и риба. Каква е ползата и вредата от ечемичните зърнени храни, как е полезно за човешкото тяло? Какви са свойствата и противопоказанията за употребата на този продукт?

В ечемичното зърно има почти цялата периодична таблица, трудно е да се каже какво липсва в нея. Има калций, магнезий, селен и много други микроелементи. Има също така съществени аминокиселини, които не се произвеждат от тялото. Ечемикът също съдържа много витамини от група В. Полезният ефект на ечемичните зърнени култури:

• подобрява имунитета;
• насърчава активирането на метаболизма;
• придава на тялото по-устойчиви функции.

Тази крупа съдържа уникален бета глюкан, високо молекулен протеин, който влияе положително на ендокринната система, подмладява кръвоносните съдове.

Рутин присъства в големи концентрации в ечемичен шрот. Микроелементът е рядък, той е уникален елемент, който подмладява кръвоносните съдове, като им дава допълнителна еластичност и сила. Ечемикът може да бъде полезен за мозъка и гръбначния мозък. Микроелементи, които присъстват в него, вземат активно участие в работата на ендокринната система.

Ползите за човешкото тяло от този продукт са много важни, тъй като веднъж в тялото продуктът се разгражда за дълъг период от време, което ви кара да се чувствате пълни с часове. Ястие, което има диетични свойства, нивото на захарта остава на същото ниво. Особено хранителен и полезен продукт за щитовидната жлеза. Има един рядък елемент в крупа - селен, който действа на щитовидната жлеза по най-благоприятен начин, като го засилва и увеличава неговите резистентни качества.

Грубите влакна, които са толкова богати на зърно от ечемик, влизат в храносмилателния тракт в оригиналната му форма. Накисване с влага, те са ефективно средство за почистване на червата от токсини. Продуктът е мощен абсорбент, който премахва токсините от тялото, значително укрепва ноктите и косата.

Протеините, присъстващи в ечемичния шрот, са силно активни, лесно се абсорбират от организма и са отлично защитно средство за свободните радикали.

Най-полезният продукт може да причини сериозно увреждане на здравето, ако се използва в неконтролиран мащаб. Умереността и златната среда трябва да бъдат във всеки бизнес. Ечемичната каша се яде най-много три пъти седмично. Продуктът трябва да се свари във вода, да се напълни отново с слънчоглед или зехтин. Хората, които са алергични към глутен, не се препоръчват да използват ечемик.

Много е лесно да се готви ечемик, чувството за ситост от употребата му остава дълго време. Препоръчително е пръските да се поръсят върху плоска повърхност преди готвене и да се провери за наличие на механични твърди частици. Зърното се препоръчва да се накисва и да се изплаква малко.

Ечемичното зърно се диференцира по брой (това е неговата оригинална характеристика). Има общо три числа, които обикновено се комбинират един с друг. Също така се различават кочаните от големи и фино смлени. Преди обработката на зърното, тя се почиства добре от механични примеси. В същото време няма шлайфане, полирането не се извършва. В зърното остават повече микроелементи, които са полезни за тялото. Има много витамини от групи В, зърнените култури са богати на витамини D, E, PP. Съдържа и аминокиселини и антисептично вещество хордецин.

Енергийният потенциал на продукта е 30 kcal на сто грама.Има много калории, но продуктът остава диетичен поради огромното съдържание на фибри, което стимулира функцията на червата. Ечемиковият шрот е различен от ечемик (перлен ечемик), в който се отстраняват люспите. Важно е да се дозират правилно порциите, плътността на продукта е различна. Обикновено се взема предвид нормалната концентрация при готвене 4 чаши вода за една чаша зърнени култури.

Времето за готвене отнема около 18 минути. Препоръчително е да се вари на слаб огън, така че овесената каша да не се приготвя, а да се „изнемогва”. След приключване на готвенето, овесената каша често се увива в доху или одеяло, където се изисква известно време и “приляга”. Гликемичният индекс на тази зърнена култура е само на ниво 34, така че този продукт се препоръчва за диабетици. Yachka ефективно ви позволява да контролирате концентрацията на глюкоза в кръвния поток. По-разумно е да се яде такава каша на закуска, когато тялото се попълва с полезни микроелементи за целия ден.

Има голямо разнообразие от храни, приготвени от яхти. Зърната често се използват за готвене на супи, правене на кюфтета и кюфтета. Варени зърна са в перфектна хармония със зеленчукови салати и като гарнитура за кебап и свински пържоли. Ечемичната каша с риба беше една от любимите храни на Питър Велики. Възможно е не само да се свари овесена каша, но и да се изпържи, лесно се приготвя върху тиган от чугун. Ето само една от рецептите. Трябва да вземете:

• зърнени храни 400 g;
• вода 1 литър;
• парче масло 5 g.

Крупата се запържва в тиган, след което се излива във вряща вода. Варени в продължение на 10 минути на слаб огън. След края на готвенето водата се източва, овесената каша се поставя за още 15 минути. Контейнерът е увит в одеяло. Такава каша ще бъде особено вкусна с месо и зеленчуци.

За информация как бързо да приготвите ечемична каша, вижте следното видео.