Какво може да се приготви от камъка?
Костя е многогодишно растение с малки плодове с червено-оранжев цвят. Плодовете на каменните растения приличат на плодовете от нар по вкус - те са сочни и кисели. Това зрънце се използва широко в готвенето.Така че, можете да правите конфитюри, конфитюри, желета, задушени плодове и други сладки ястия и напитки от тетрева. Как да се подготви селянин за зимата? В нашата статия ще намерите стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на различни ястия от тази ягода.
конфитюр
За да направите конфитюр по старомоден начин, ще ви е необходимо:
- плодове - 1 килограм;
- гранулирана захар - 1 килограм;
- пречистена вода - 300 милилитра.
Преди да започнете процеса на незабавно готвене, плодовете на радиуса трябва да бъдат подготвени - да сортирате, измиете и изсушите. Варенето може да бъде приготвено с камъни или без тях - по ваш избор. Докато плодовете се сушат, в отделен контейнер е необходимо да се приготви класически сироп. За да направите това, водата трябва да се смеси със захар и да се подложи на огън. След това изчакайте, докато сиропът заври и се вари още 5-7 минути.
След това в получения сироп трябва да сложите плодовете и да изчакате отново варенето. След това контейнерът трябва да бъде отстранен от топлината и да се повтори няколко подобни цикъла (сварете сместа - охладете го - отново сварете). След това десертът трябва да се разпредели в предварително стерилизирани банки и да се навият капаците.
Необходимо е също да обърнете бурканите с главата надолу, изчакайте ги да изстинат напълно и след това ги пренесете на тъмно, хладно място (например в мазето).
желе
В допълнение към конфитюр, от канавката може да се направи желе със захар. Очаквано време за готвене - 45 минути (тази цифра може да варира в зависимост от мощността на фурната). За тази рецепта трябва да вземете:
- плодове - 1 килограм;
- гранулирана захар - 800 грама;
- пречистена вода.
Предварително измити и сортирани плодове трябва да се поставят в тенджера и да се добави вода (200 милилитра). След това поставете контейнера на огън. Сега трябва да изчакате момента, в който плодовете започват да се пръскат (около 5 минути кипене). Следващата стъпка на заготовката е да се смила костта през ситото. В този момент е важно също така правилно да се захарта. Върнете желето в огъня - трябва да бъде сварено (в рамките на 10 минути).
Не се тревожете, ако желето е твърде течно. След като стои малко, тя ще придобие желаната консистенция.
компот
В допълнение към сладките десерти, от вдигащата се често се подготвят вкусни и здравословни напитки. Така че, за да се подготви компот, е необходимо да се излее в плодове и костна захар в стерилизирана бутилка от три литра (в пропорции 1: 1). Кипящата вода трябва да се излее в същия буркан (необходимо е да се затопли вода, филтрирана или пречистена по някакъв друг начин). След това трябва да оставите течността да се влива в продължение на няколко часа и след това да се излее в тенджерата. Слагаме тенджерата с компота на огъня и го оставяме да заври, след което го изсипваме обратно в бутилката и го навиваме.
Замразени плодове
Ако искате да запазите прясно зърното и да не подлагате на термична обработка плодовете, използвайте бързия и лесен начин за прибиране на реколтата за зимата. За тази цел плодовете трябва да се поставят във всеки контейнер (дори пластмасова торбичка ще се побере) и след това да се изпратят във фризера. По-късно от замразените плодове можете да приготвите някое от горепосочените ястия.
Въпреки факта, че в просторите на страната ни, гръбнакът не е най-популярната зрънце, можете да готвите огромно количество вкусни и здравословни ястия от него. Така че зрънцето може да се навива и самостоятелно и да се добавят други плодове. Доста лесно е да се направи гадже за зимата, а киселият й вкус ще може да задоволи вас и вашето домакинство в студените зимни вечери.
Гранатово сладко може да бъде отлично пълнене за пайове или добавяне на горещи палачинки, желе ще стане независим десерт и компот - освежаващо и ободряващо витаминно питие.
За информация как да правите конфитюр от домино, вижте следния видеоклип.