Диви плодове: имена, имоти и правила за събиране

Разхождайки се из гората, сега и след това виждаме различните плодове, но често възниква въпросът, възможно ли е да ги изядем.Способността да се прави разлика между годни за консумация и негодни за консумация плодове е важна както за възрастните, така и за децата. Ще ви дадем примери за най-популярните плодове, които можете да намерите във вашия район. Ярки снимки и описания ще ви помогнат в бъдеще лесно да разпознаете полезни плодове в гората.

В зависимост от региона варира и гамата от плодове. Някои от тях могат да бъдат намерени в цяла Русия, докато други избират специални места с подходящ климат и условия. Някои имена са ни познати от детството, докато други ще бъдат истинско откритие за вас.

Можем да разграничим следното.

• Горска череша. Можете да я срещнете в брезовите гори. В особено плодоносни години храстите са напълно покрити с ярки малки плодове. В сравнение с градината, тя има по-скромни размери. Но вкусът е много по-богат от първия.
• Черен касис. Дивите сортове са доста малки, но в тях има много повече ползи, отколкото при селективните видове. Касис обича висока влажност, така че расте на бреговете на резервоари. Също така, често е възможно да се срещнете с нея в блатото. Ценни са не само плодовете, но и листата и пъпките на растението. От тях можете да приготвите ароматен зелен чай, който ще бъде богат на етерични масла и полезни свойства.
• Дива малина Деликатни плодове са много ароматни. Самият храст расте в смесени или борови гори на Урал. И ако плодовете вървят добре за сладко, тогава листата могат да бъдат изсушени и взети за настинки и в сезона на респираторни заболявания.

• Шипка. Красив розовият храст до средата на лятото е покрит с красиви оранжеви плодове. Те се ценят за високото си съдържание на витамин С и танин.
• Морски зърнастец Има реални легенди за полезните му свойства. Местните горски обитатели също го обичат. Ярко оранжеви морски зърнастец мъниста гъсто пръчка с клонки. Това създава известни трудности при прибирането на реколтата, тъй като е много трудно да се извадят плодовете от клона, без да се увреждат.

• Саскатун. Вкусна сладка ягода с плодове от необичаен синьо-син цвят. Непретенциозен растение, което може да се адаптира към почти всички условия, но се чувства най-добре на слънчевите ръбове. Ако искате да приберете реколтата, трябва да побързате, тъй като местните птици също обожават тези сочни сладки плодове.
• Калина. Ярко червени плодове с леко прозрачна кожа са като пластмасови мъниста, украсяващи храста. Тяхната особеност е, че реколтата се събира след замръзване. Те се превръщат в истински подарък на природата за хората и обитателите на горите, защото само тези ярки плодове остават през зимата в клоните, осигурявайки перушина.

• Роуан. В Русия не е обичайно да се събира планинската пепел, а при готвенето се използва рядко поради специалния си вкус. Но в народната медицина можете да намерите много рецепти с използването на този оранжево-червен плод.

• Череша за птици В момента птичи череши са много популярни в производството на различни сирена, пайове и други кулинарни продукти. Ябълката от тази черна ягода също е много вкусна. За да се избегнат проблеми с костите, тя е фино смляна с помощта на блендер или кухненски робот.
• Глог. Лечебно растение, което не се страхува от замръзване, без сянка или суша. С него те лекуват много заболявания, вариращи от психични разстройства до ревматизъм и склероза.

• Синя орлови нокти. Обърнете внимание, че е около синьо. Жълтият и червеният подвид са отровни. Орлови нокти вкус малко като боровинки. В храсталаците на иглолистните гори расте храст. Тя може да бъде разпозната от матово сиво-син цвят и синкав цвят на плодове.

• Червените боровинки. Мнозина го приписват на широколистни растения.Но по природа това е храст, само много малък. Отнася се за лечебни растения. Използвайте не само самите плодове, но и останалата част от растението.
• Cranberry. Кой от нас не обича освежаващ сок от червена боровинка? Прекарвайки времето си в търсене и събиране на реколтата, вие ще си осигурите витамини за цялата зима. Червени боровинки правят сладко, компот, също се суши. Можете да намерите растение в блатиста и влажна зона, защото културата обича водата и не толерира суша.

• Боровинки. Всеки знае благотворното му въздействие върху зрението. Затова се препоръчва да се използват за деца и възрастни, които имат проблеми в тази област. Бери е в състояние да понижи нивата на кръвната захар, което е изключително важно за тези, които имат диабет.
• Боровинки. По външен вид е много подобен на боровинките. Можете да го различите с по-леки стъбла. За вкус никога няма да се смесват тези две плодове. Боровинката има ясен сок и скучен вкус, така че рядко се използва в десертите като единственото зрънце. За да придадете на ястието богат вкус, той трябва да бъде подправен с други плодове: боровинки, брусници, боровинки.

В Сибир, можете да намерите много диви плодове. Ако говорим за техния обхват, той е почти подобен на сорта, както в Урал. Освен червени боровинки, брусници, диви шипки, боровинки, яребици, боровинки, черешови дървета, калинки, малини, малини и други можете да намерите и къпини. Много вкусно зрънце, с тъмен цвят и невероятно сходство във формата с малини.

Сред плодовете, които можете да намерите в горите близо до Москва, най-често срещаните ягоди, малини, боровинки, брусница и червена боровинка. Най-доброто време да вземем тези плодове е сутрин или вечер. Ако сте се събрали за тях сутрин, изчакайте, докато росата изсъхне. Не се препоръчва да се събират плодове в горещ следобед. Такава култура бързо ще загуби влага, която няма да повлияе най-добре на външния му вид.

Що се отнася до мястото на жътва, можете да отидете в област Сергиев Посад. Известен е с екологията си и с толкова рядко срещано боровинки. Lingonberry може да се намери само в сухи гори, малините са едни и същи навсякъде, защото ще бъде трудно да не се забележи. Не забравяйте да защитите ръцете си, тъй като храстите са доста бодливи.

В допълнение към вкусни и сочни плодове, в гората можете да намерите тези, които са изпълнени със смъртна опасност. Понякога три малки ягоди са достатъчни за сериозно отравяне. Ето защо, отивайки в гората, трябва да знаете "врага" лично. По-долу е представено описание на най-опасните видове отровни плодове. Опитайте се да ги запомните и никога да не ядете.

• Belladonna. Плодове с кръгла форма с черна кожа. Може да ви вкуси дори приятно, но тяхното малко количество може да причини парализа и спиране на сърцето.
• Кука на Вълк Второто им име е wolfberry. Зърната са червени, леко удължени. Много опасно растение, което дори не трябва да се приближава, особено по време на цъфтежа.
• Нощта е горчива. Има кръгли, сладки оранжево-червени плодове. Всички части на растението са отровни, но традиционната медицина понякога ги използва в техните рецепти.
• Нощно черно. Нехранителни се считат за незрели плодове от този вид. Когато зърната са напълно узрели, тогава можете дори да направите сладко от него.

• Koupena ароматно. Малко растение (до 65 см) с черни кръгли плодове.При хранене неизбежни са следните симптоми: замаяност, главоболие, лошо храносмилане.
• Окото на Рейвън. Много е лесно да го разпознаем: само един черен зрял на един ствол, за който храстът е получил името си. Всички части са опасни за човешкото здраве. Симптомите на отравяне са следните: спиране на дишането, нередовен пулс, стомашно-чревно разстройство и диария.
• Майската момина сълза. Такова нежно и ефирно цвете, като момина сълза, има отровни портокалови плодове. И въпреки че народните лечители го използват успешно в своята практика, самолечението е строго забранено.
• Болотно блато. На голям лист се намира незабавно куп червени плодове. Растението предпочита блатото.

• Горски орлови нокти. Зърната са малки, приличат на червено френско грозде. Не разчитайте на факта, че кълват птици. За тях плодовете не са опасни, но човешкото здраве може да бъде вредно.
• Euonymus. Поради необичайната си форма на плодовете и кутията за семена, често се използва като декоративно растение. Не е забранено да се възхищаваме на този красив храст, но не можете да ядете плодовете му.
• Воронец. Кръгли черни плодове, събрани в съцветия (почти като касис), могат да причинят вреда само с едно докосване. Това ще бъде особено опасно за лигавицата на очите и устата.
• Билка от бъз. Големи бели съцветия, които попадат в огромни купчини малки черни плодове. Интоксикацията с токсични вещества, съдържащи се в тях, може да бъде фатална.

• Крушинка крехка. Много подобна на черешова череша, а също така има и вътрешна кост. Употребата е изпълнена със силно повръщане, в народната медицина се използва в рецепти за запек.
• Бери тис. Често може да се намери като декоративно растение и в жив плет. Но биолозите не препоръчват подобряването на техния обект, тъй като освен привлекателния външен вид, той има и токсични свойства. Освен това, дори екстрактът от иглите е опасност за тялото, да не говорим за самите плодове.
• Аронник забеляза. Много привлекателно растение, което прилича на близалка с много малки червени плодове. Факт е, че листата му са обсипани в края на лятото, и остава само стъблото, украсено с гъста купчина плодове. Ако времето не предоставя медицински грижи на човек, който е ял този зрънце, е възможен фатален изход.

Основното полезно свойство на дивите плодове е тяхната екологичност. Те растат без човешка намеса, което означава, че не се обработват с различни химикали и съмнителни добавки. Трудно е да се споменат общите полезни свойства за всички плодове. В края на краищата, всеки от тях е уникален, както и ефектът, който има върху тялото ни. Затова накратко ще запишем основните полезни свойства на най-популярните видове.

• Червените боровинки. Използва се при настинки и висока телесна температура. Също известен с терапевтичните си свойства в борбата срещу исхемията, ревматизма. Може да понижи високата киселинност на стомаха. Продуктите, получени от плодове, намаляват нивата на кръвната захар.
• Малина. Препоръчва се да се използва при анемия и атеросклероза. Лечебните свойства на малините при настинки и остри респираторни вирусни инфекции са широко известни. Основното предимство е възможността да се запазят всички полезни качества след топлинна обработка. Така малините ще бъдат полезни както в прясно, така и под формата на конфитюр.
• Калина. От него се правят лекарствени инфузии, чайове, сиропи, сушат за зимата. Тинктурата се използва за проблеми с натиск, но сиропът се препоръчва при заболявания на белите дробове и бронхите. Също така от калината се подготвят средства за борба с диабета и кожните тумори. Чаят е отличен общ тоник за претоварване.

• Blackberry. С право може да се смята за естествен аспирин.Веществата в неговия състав имат антипиретични и противовъзпалителни свойства. Инфузиите на листата се използват външно за кожни проблеми. Лист чай помага да се справят с лошото храносмилане, гастрит и дизентерия.
• Черна арония. Той има обширен благоприятен ефект върху сърцето и цялата сърдечно-съдова система. Бери плетене в устата също помага при токсикоза при бременни жени. Повишава имунитета и премахва възпалителните процеси в организма. В народната медицина се използва за подобряване на зрението и борба с диарията.
• Ягоди. Това малко зрънце е в състояние да забави процеса на стареене, дължащо се на освобождаването на тялото от свободните радикали. Ако детето има лош апетит, тогава му предлагайте тези плодове. Въпреки сладостта им, те също са полезни за диабета. Препоръчително е също да ги включите в диетата си за хора с астма.
• Боровинки. Това зрънце е много любители на козметици, защото благодарение на него се образуват колагени в тялото, което е отговорно за младостта на кожата. Но върху съдовете този елемент действа по същия начин: укрепва стените им, увеличава еластичността. Боровинките са полезни за учениците по време на тежък психически стрес, тъй като те активно подхранват мозъка, подобрявайки паметта.

• Stone къпина. Има бактерицидно, противовъзпалително и антипиретично действие. Той се използва активно за подобряване на всички метаболитни процеси в организма. За хората, страдащи от излишния холестерол, това зрънце също ще бъде много полезно. Използва се при заболявания на стомашно-чревния тракт и настинки.
• Дива къпина. Притежава най-силното бактерицидно и антимикробно действие. Поради това, той е способен да убива вредни и патогенни микроорганизми в червата. Укрепва имунната система поради високото съдържание на витамини и микроелементи. Благоприятен ефект върху дихателната система, затова се препоръчва на пушачите. Той е мощен антиоксидант.
• Currant. Незаменим при настинки. Можете да варите чай от листата или да ядете прясна (замразена) форма. За хората, които искат да отслабнат, помогнете да се отървете от излишната течност в тялото. Добър лек за запек, за подобряване на имунитета, подобряване на храносмилането.

Основната опасност, която очаква любителите да събират диви плодове, е възможността за отравяне. Основната причина е незнанието и невъзможността да се разграничат отровните плодове от ядливите. В природата има много растения, които са подобни една на друга, но имат противоположни свойства.

Друга опасност се крие в съществуващите особености на индивида. Ако сте алергични към каквито и да било плодове или към цяла гама, дори и малка доза може да доведе до нежелани последствия. Много хора, които ядат зрънце за първи път, може дори да не подозират наличието на нетърпимост. Ето защо, преди да се нахвърлите върху кошницата с нови плодове, яжте няколко плода и наблюдавайте реакцията.

Ако сериозно се замисляте за прибиране на реколтата от гора, тогава трябва да знаете времето на прибиране на реколтата и конкретната колекция.

Още през юни по ръбовете на гората можете да намерите узрели ягоди. За да го намерите, трябва да имате предвид долната част на храстите. Ярки плодове са добре скрити под листата, човек трябва само да намери мястото на техните клъстери. Обикновено те растат в цели семейства, така че можете да получите прилична реколта от една поляна.

През юли е време за боровинки, принцеси, кости, малини и боровинки. Боровинки - много непретенциозно растение, така че можете да го срещнете навсякъде, но най-често това е блатото. Можете да намерите принцесата в иглолистните мъхови гори. Много прилича на малини или къпини, само плодовете му са по-малки.

Най-богатите есенни и летни месеци за жътвата са август и септември. Това е истинско пространство за онези, които обичат да събират плодове. През август можете да натрупате боровинки, врани, брусници, ягоди, боровинки, боровинки и боровинки.

Компоти, сокове, консерви и конфитюри се правят от различни видове плодове. Често те се добавят пресни или замразени в различни сладкиши. Използването на плодове в готвенето е доста широко. И всичко това благодарение на техния необичаен вкус и естетичен вид. Модерните готвачи често приготвят шикни десерти и коктейли с добавянето на многоцветни плодове.

В народната медицина има много рецепти с билки и плодове. Да ги изброя всички е просто невъзможно. Но можете самостоятелно да определите полезния ефект върху организма, след като сте изучили информацията по-горе.

Козметиците също не заобикалят тези дарби на природата. На базата на тях се правят маски за подмладяване, еластичност и овлажняване на кожата. Бери се проявяват от най-добрата страна поради наличието на киселини и витамини в състава на плодовете. Козметичните компании добавят джибри от техните плодове в своите кремове, маски и други продукти.

Относно ползите и вредите от дивите плодове в диетата, виж по-долу.