Рецепти и съвети за ядене на различни ястия от ягодоплодни

Плодове - витамин и нискокалорични плодове от растителен произход.Тяхната достъпност през сезона и възможността за дългосрочно съхранение без загуба на полезни свойства ги правят популярни компоненти на хранителния режим на много хора. Към различни ястия се прибавят пресни, сушени, замразени плодове. Има много интересни рецепти. Помислете за някои от тях.

Истинско удоволствие е сладко от баба. Сладостта, изработена от плодовете на собствената ви градина, е двойно по-желана за домакинството. В допълнение към конфитюр, през зимата, много домакини правят различни конфитюри, конфитюри, конфитюр. Например, за да угаждате на близките си през зимата с вкуса на летните плодове, можете да направите конфитюр от следните компоненти:

• 150 г червено френско грозде и цариградско грозде;
• 100 г боровинки и малини;
• 150 грама захар;
• половин чаена лъжичка лимонов сок.

Първата стъпка винаги е почистване: плодове са изчистени от резници, клонки, опашки. Тогава зърнената маса се поставя в котела и се поставя на печката при максимален огън. След това се добавя захар. Можете да добавите 6-8 таблетки заместител на захарта. След кипене, масата на ягодоплодни се залюлява на слаб огън до 40 минути. Веднага след като конфитюрът се сгъсти, котелът се отстранява от топлината. Някои домакини използват пектин или агар-агар за бърз процес на готвене. След това времето за готвене се намалява с почти 10 минути.

Вкусни безалкохолни напитки, приготвени от брусници и ягоди, ще утолят жаждата ви през лятото, а горещият сок от къпина и малинов чай ​​ще се лекуват при студ. През лятото има много плодове, така че не е трудно да направите някое от напитките. Морс е нискокалорична версия, която може да се използва в диета за отслабване. Не може да се каже същото за желето - това е богато и висококалорично десертно ястие. Въпреки това, много фенове на тази напитка, въпреки калоричната стойност, ценим своите полезни и лечебни свойства. Подгответе този склад на витамини може да бъде у дома.

През лятото обикновено изборът пада върху сока от плодовете от храста, които растат в изобилие в градините и се продават на пазарите. В студения сезон искате горещо желе. Приготвя се във вода или мляко с добавка на плодове или конфитюр. Задължителна съставка - нишесте за уплътняване.

Първо, чистите плодове се варят във вода. Готовата отвара се влива, изцежда, сварява се с прибавена захар. Освен това, тайната на правилната плътност на напитката се отваря: нишестето, разредено с вода, с тънък поток, с разбъркване, се излива в бульон. Желето се вари отново и се изважда от печката. Не затваряйте капака. Когато се сервира, продуктът се смесва или филмът се отстранява от него. Кисел е вкусен сам по себе си, но ако добавите към него сметана или сладолед, не можете да оттешат младите членове на семейството от него.

Много домакини пазят в тайна рецептите си за сосове. Те знаят, че като сервират месо с домашно приготвени тъкани, можете да спечелите сърцата на гостите веднъж завинаги. Сосът от червени боровинки ще придаде неповторима свежест на месото, ще даде ново откритие на вкуса.

За сос от боровинки (можете да го вземете и замразени) се взимат 250 г обелени и измити плодове. Добавете захар и сол на вкус, 150 мл вода, 20 г масло. В тенджерата се изсипват боровинки. Добавят се вода, сол, захар, всичко е смесено. Масата се приготвя под затворен капак на слаб огън. Съдът се приготвя до дебелина (около 20 минути) при постоянно разбъркване. Ако е необходимо, добавете още малко сол и захар. Месни ястия се наливат с вече охладен сос от червени боровинки.

Плодовете са много популярна съставка в различни десерти. Например, всеки ще иска да опита вкуса на сладкия карамел от натурални съставки или бонбони с диета. Подготовката на бяла ружа у дома е съвсем проста.Не можете дори да добавите захар и подсладители. Вкусът се определя от степента на сладост на плода. Ягодите се пресяват, измиват под течаща вода и се смилат в пюре. След това масата се сварява на средна топлина, като се избавя от влагата. След това се поставя върху тави, намазва се или се покрива с хартия, така че краищата на слоя да са по-дебели, отколкото в центъра. Пастилата се суши във фурната или сушилнята. Пластичността и лепливостта на продукта показват готовност. Така бързо се оказва не само нискокалоричен десерт (любима детска карамела), но и вкусна съставка в сладки и кисели сосове от ягодоплодни. Преди приготвяне на соса, пастилата трябва да се накисва във вода или сок.

Всяко дете ще обича сладък кейк, особено с плодове. За буйни кифлички няма да останат безразлични и възрастни. За да направите кифла от ягоди, не е необходимо специално да изтичате до магазина. Продуктите са в кухнята на всяка домакиня:

• около 200 g брашно;
• 75 ml растително масло;
• 2 яйца;
• 150 грама захар;
• бакпулвер;
• чаша мляко;
• щипка сол.

За да печете богат десерт, трябва да изпълните няколко прости стъпки.

• Ягодите се отстраняват от стъблото. След това плодовете се измиват под течаща вода и се нарязват на четири части.
• Захар и яйца се разбиват с миксер до образуването на пяна.
• Без да се забавя процеса на разбиване, постепенно се налива масло.
• Част от добавеното брашно, бакпулвер, сол (в противен случай може да се образуват нежелани бучки).
• Добавя се мляко.
• Масата на брашното се излива във формата. Ягодите са изложени отгоре. Получената смес се поставя във фурната, предварително загрята до 170 градуса.
• Ястието се приготвя до 40 минути. Готовността на тортата се проверява с клечка за зъби.

Не всяка домакиня знае, че вкусен и здравословен сладолед може да бъде приготвен сами. Особеност на готвене десерт е, че основната съставка е замразени плодове. У дома, получавате доста приличен сорбет от плодово пюре или зрънце сироп. В идеалния случай към десерта не се добавят млечни продукти. За обикновения сорб не са необходими много съставки:

• замразени плодове - 300 г;
• захар - 50 g;
• лимонов сок - 1 супена лъжица. л;
• вода - 30 мл.

За да направите десерт, трябва:

• плодове, захар, лимонов сок и вода се смесват в блендер;
• поръсена зрънцева маса, изсипана във форми или чаши за еднократна употреба;
• залепете дървени пръчки или лъжици, като ги фиксирате с хартия;
• поставете сместа във фризера за един или два часа.

Основните критици на домашно приготвената храна са децата. За тях родителите приготвят вкусни, здравословни и естествени ястия. Отбелязвайки факта, че децата обичат ягоди и малини, майките се опитват да създадат сладкиши с добавянето си. Децата харесват ягодоплодни плодове, желета, картофено пюре, сорбе, както и леки закуски с пресни плодове, плодови напитки и компоти. Необходимо е само да се има предвид, че някои храни могат да причинят алергии в младо тяло, а също така е нежелателно да се добавя много захар. За бебета, които все още не са имали всичките си зъби, полезно пюре за ягода. За да приготвите вкусно пюре от ягода с мляко, се нуждаете само от три съставки:

• ягода - 520 г;
• чаша мляко;
• три чл. l захар.

За готвене се извършват следните действия:

• плодовете се пресяват и промиват със студена преварена вода;
• след това плодовете се втриват през сито;
• добавя се захар, пастьоризирано мляко;
• всичко е добре разбито.

За да се хранят и наслаждават възрастни домакинства, можете да използвате бързия начин за приготвяне на торта с плодове в бавен котлон. Тестото се приготвя като обикновена торта със следните съставки:

• масло или маргарин - 150 г;
• яйца - 3 броя;
• гранулирана захар - 150 г;
• бакпулвер - 1 супена лъжица. л;
• ванилин - 1 g;
• брашно - 1,5 чаши;
• плодове - около 1 чаша.

Почти всяка добра домакиня има свои собствени трикове. Така че вашите ястия винаги са вкусни и красиви, вземете под внимание някои полезни съвети.

• За да направите конфитюра желеобразно, запазвайки яркия цвят и аромат на червени плодове, е необходимо да го приготвите правилно. Това е бавно загряване до кипене или бързо загряване и късо готвене след кипене. Дългото готвене унищожава пектина. Също така е необходимо да се вземе под внимание, че конфитюрите се готвят не повече от един път.
• Готовността на конфитюра се проверява по следния начин: капка не трябва да се разстила върху студената чинийка.
• За да бъде хомогенизиран, е необходимо непрекъснато да се разбърква продукта по време на вливането на течността с нишесте.
• Десерти от пресни плодове са нежелани за приготвяне много преди хранене. По-добре е да ги ядете веднага.
• За да се запази витаминната полезност на компота, в процеса на готвене плодовете се прибавят към кипящия сироп. След 5 минути компотът се изважда от печката. Меки плодове като малини, ягоди, боровинки не се препоръчват. По-добре е да ги подредите в чаши, а след това да излеете топъл сироп. Сервирайте напитката, охладена.

За това как да направите вкусна заквасена сметана с плодове, вижте следващото видео.