Замразени плодове: описание, правила за доставка и методи за употреба

Плодовете са много популярни през цялата година.Те служат като източник на големи количества витамини, които са полезни за човешкото тяло. Те служат не само като прекрасна украса за всяко ястие, но и много вкусен десерт. Въпреки това, те не са достъпни през цялата година, но само по време на сезона, така че домакините трябва да се грижат за тяхното съхранение за зимата.

Плодовете са много полезни за човешкото тяло по всяко време на годината. За да сте сигурни, че те са винаги на разположение, най-добре е да ги замразите. В тази форма се съхраняват повече витамини и други хранителни вещества, отколкото, например, когато се съхраняват. За сметка на технологичните фризери този процес е прост и отнема малко време. Дълбокото замразяване е отлична възможност за съхранение на плодове през цялата година. В допълнение, те са много нискокалорични, което е отличен вариант за тези, които гледат фигурата.

Предимства и характеристики на замразения продукт:

• имат същите калории в сравнение със свежи;
• те имат много по-малко захар, отколкото сладко или компот;
• вкус, мирис и аромат не губят своята стойност, когато са изложени на ниска температура;
• замразените плодове са различен хранителен продукт;
• продуктът може да се използва през есента, зимата и началото на пролетта като лекарство при настинки;
• плодовете от фризера ще служат като отличен източник на антиоксиданти в домашната козметология, подходящи за повечето рецепти за домашни грижи.

Струва си да се обърне внимание на зрели, а не презрели образци. Те имат повече витамини, по-добре запазват полезните си свойства. Плодовете също могат да се съхраняват в пюре. Когато са замразени, те заемат много малко място и ще служат като отлична подготовка за всички видове шейкове и плодови напитки.

Ягодите са много популярни сред нашите сънародници. Поради високото съдържание на салицилова киселина, тя често се използва за борба с акне. Струва си да купите голямо зрънце без видими повреди. По правило се почиства добре и се разстила върху тава. Когато ягодата е суха, можете да я преместите в избрания контейнер или опаковка и да я изпратите за замразяване. Възможно е да смелите ягоди в блендер и след това полученото вещество да се изсипе в малки порционни форми и да се поставят във фризера.

Друга ягода, която е много популярна за замразяване, е дивата ягода. Преди да го изпратите във фризера, поръсете с малко захар. Това зрънце е замразено в захарен сироп.

Любимата зрънце, която е много популярна при приготвянето на сладка кейк или се занимава със студ, е малина. Бери преди замразяване трябва да са свежи и чисти. Може да се замразява със или без захар.

Къпини за замразяване трябва да изберат голям и зрял. След измиване, той се замразява на палет в един слой, след което се излива в матрица или пластмасова торба.

Важно е да се измие и подсуши касиса преди замразяване. Черните отстраняват стъблата, а червените - клъстерите. След това зрънце се поставя върху чиния и се замразява. Когато касисът лежи достатъчно във фризера, той се изсипва във форми или пакети. Сред всички плодове в касис, най-високото съдържание на витамин С.

Червена боровинка се счита за един от най-полезните плодове. Той съдържа огромно количество антиоксиданти, които помагат за поддържане на здравето и младостта в продължение на много години. Това зрънце съдържа голям брой много редки витамини.Той също така помага в борбата със стреса, възпалението и повишава мозъчната активност.

Морски зърнастец се радва на голяма любов сред нашите сънародници. Това е мултивитаминен концентрат, който запазва всичките си качества до пролетта. Морски зърнастец е чудесен помощник в борбата срещу анемията и дефицита на витамини.

Заедно с морски зърнастец, орлови нокти са много популярни. Бери е много нискокалорична и има огромно количество хранителни вещества. Това са магнезий, калий, желязо, натрий, фосфор и калций. Този продукт често се използва като диуретик, choleretic и слабително.

Необходимо е да се замразят само избрани плодове, които не са повредени. Трябва да измиете голям брой плодове и да изсъхне добре. Необходимо е да се изсушат плодовете в един слой върху кърпа или картон. Малини и ягоди преди замразяване за зимата не трябва да се мият. Замразяването у дома изисква правилно съхранение на храната в камерата.

Те трябва да се държат отделно от месо или риба, които могат да прехвърлят миризмата си и да развалят продукта. Правилно, ако замразените плодове са в херметични контейнери или плътно свързани пластмасови торбички. Всяко увреждане на опаковката ще предизвика изпаряване на влага, увреждане на продукта и образуване на сняг върху стените на фризера.

По принцип, плодовете се замразяват след изсъхване на поднос. Но за да стане процесът бърз, можете веднага да сгънете продуктите в контейнери и контейнери. Замразяването се извършва в отворена форма, а съхранението се затваря плътно. Много плодове се съхраняват в захар или захарен сироп.

Има валиден ГОСТ за замразяване и съхраняване на замразени плодове, които трябва да се следват. Може да се използва шоково замразяване на плодове. За целта е необходимо специално оборудване, което извършва замразяване на няколко етапа и при различни температури. Предимството на този метод е запазването на висококачествени плодове. В допълнение, този метод на замразяване отнема много малко време и е подходящ за различни категории продукти. Използва се предимно в производството или в големите предприятия при създаването на полуготови продукти.

Прясно замразените плодове не трябва да се съхраняват до месо, риба и други продукти, които отделят специфична миризма. Необходимо е да се замразят плодовете много бързо и в компактни форми. Този метод ви позволява да спестите повече витамини и минерали. Съхранявайте във фризера при температура от –18 до –23 градуса. Това ви позволява да удължите срока на годност и да съхранявате плодове до една година. При температурни условия от 0 до -7 замразените плодове се съхраняват не повече от три месеца.

Размразените плодове са най-добри в няколко етапа. Първо, контейнерът със замразяване се поставя на долния рафт на хладилника. Но този етап може да се избегне, ако домакинята планира да направи компот или конфитюр. Плодове не могат да се размразяват, ако планирате да приготвите каша и да добавите замразени плодове към нея. Вторичното замразяване на тази категория стоки е по-добре да не се излага.

Замразените плодове се използват за различни цели. Пресните замразени плодове са идеални за приготвяне на компот, плодова напитка или желе. Замразените продукти могат да се използват при приготвянето на различни шейкове и безалкохолни напитки.

Шейковете са отлична възможност за тези, които се придържат към здравословен начин на живот и основите на балансираната диета. Ягодите ще служат като допълнителен вкус на пълнител, който съдържа голямо количество полезни витамини. Рецептите на тази напитка са много прости, а ползата му за тялото е безценна.

Класическите рецепти използват плодове, мляко, извара или сок.Рецептата за напитки може да се нагласи според вкусовите ви вкусове. Няма ограничения или забрани. Единственото нещо е, че хората, които се придържат към здравословен начин на живот, трябва да избягват да го правят със захар или мед.

Готвенето на шейкове е много просто и лесно. Всички съставки се смилат и поставят в блендер, след което се смесват до гладкост. След размразяването, сместа от зърна може да се яде с извара за закуска или вечеря. Той ще служи като отлично допълнение към протеиновата диета.

През зимата няма нищо по-вкусно от приготвянето на касис или череша. Те включват голям брой хранителни вещества. Плодовете могат да се консумират с житни култури и да се добавят към бебешката храна. Използват се при производството на домашно приготвен сладолед и десерти на базата на извара. Те служат като отлично допълнение към различни ястия. И те са незаменими при приготвянето на желе, мусове и различни сосове.

Пресни замразени плодове ще се впишат идеално в рецептата за готвене на второ ястие. Запечената гъска е много популярна в семейните партита у нас. Рецептата на това ястие е много проста и ще бъде обичана от много домакини.

Необходимо е да се излее голямо количество вода в контейнера за насипни товари и да се добави лук, моркови, целина, мащерка и розмарин. Важно е да не забравяме за дафинов лист и главата на чесъна, както и за доматите, китката магданоз и кантарион.

Зеленчуков бульон трябва да се вари на огъня за около 20 минути, а след това си струва да се постави гъска. Върнете се 30 минути на слаб огън. След това изключете огъня и оставете гъската в бульон за 2 часа. След това гъската се изважда от резервоара и се суши със салфетки. След като птицата е суха, тя се разпространява със зехтин, мащерка, чесън, сос и пипер. След това птицата се обвива с филм и се оставя в хладилника за една нощ.

Три часа преди сервиране на гореща чиния, фурната се затопля до 200 градуса. Птицата се пълни със смес от замразени боровинки и ябълки, пържени в тиган с добавка на захар и канела. След това гушата се изпраща в пещта за 25 минути при температура 200 градуса. След това намалете температурата в пещта до 150 градуса и изпечете гъските за още 60 минути. След това, тя може да се консумира, полагане на плоча размразени плодове на боровинки и касис.

Рецептата за вкусна шарлото с замразени череши ще видите в следващото видео.